Nasi Santan Beras Merah Aromatik
Membuat Nasi Santan Beraroma Menggunakan Beras Merah
Kami membuat nasi santan untuk disajikan bersama kari ayam santan! Sangat mudah! Awalnya, seharusnya dibuat dengan beras melati, tapi kami menggunakan beras merah karena kami tidak punya. Nikmati resep sederhana namun beraroma ini!
Bahan Memasak Nasi
- 1.5 cangkir beras merah (sekitar 400cc)
- 1.5 cangkir santan (300ml)
- 1.5 cangkir air (300ml)
- 1 sendok teh gula
- 1 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci berdinding tebal (disarankan panci besi cor!), campurkan 1.5 cangkir santan, 1.5 cangkir air, sejumput garam, dan 1 sendok teh gula. Aduk perlahan dengan api sedang selama 1-2 menit hingga gula dan garam larut sempurna. Anda akan mulai mencium aroma santan yang harum.
Step 2
Setelah gula larut, masukkan beras merah (yang telah direndam air selama 30 menit). Aduk perlahan hingga tercampur rata, dan segera setelah mulai mendidih, tutup panci rapat-rapat. Kecilkan api hingga sangat kecil dan biarkan matang selama kurang lebih 20-25 menit. Sangat penting untuk tidak membuka tutup panci saat nasi sedang dikukus!
Step 3
Nasi siap disajikan! Sungguh mudah bukan? Setelah waktu memasak selesai, buka tutupnya untuk melihat nasi yang matang sempurna dan harum dengan kilau yang indah. Aduk nasi perlahan dengan spatula sebelum disajikan. Nasi ini adalah pendamping yang sempurna untuk kari ayam santan atau hidangan Asia Tenggara lainnya. Selamat menikmati!
