Nasi Namul Harum dengan Minyak Perilla
Nasi Namul Harum dengan Minyak Perilla
Buat Nasi Namul yang sederhana namun lezat menggunakan berbagai sayuran dari kulkas Anda! Aroma gurih minyak perilla berpadu dengan kesegaran sayuran akan membuat hidangan Anda semakin kaya.
Bahan Utama
- Aneka namul (sayuran) sesuai selera (contoh: bayam, tauge, daun kemangi)
- 5 porsi nasi matang (hangat)
- 1 sdm minyak perilla (deul-gireum)
- 1 sdm minyak wijen (cham-gireum)
- Gochujang (pasta cabai Korea) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci yang cukup dalam (atau bisa menggunakan rice cooker), tambahkan sedikit air, cukup untuk membasahi dasar panci tanpa merendam nasi. Sebarkan aneka namul yang sudah disiapkan secara merata di atas dasar panci. Anda juga bisa mengukus namul secara terpisah sebelum ditambahkan.
Step 2
Lapisi dengan 5 porsi nasi hangat yang sudah matang di atas namul. Jangan menekan nasi terlalu padat agar nasi matang merata dan tetap lembab.
Step 3
Tutup panci dengan rapat dan masak dengan api yang sangat kecil selama kurang lebih 15 menit. Proses pengukusan yang lembut ini memungkinkan nasi dan namul menyerap kelembaban dan aroma satu sama lain, menghasilkan hidangan yang empuk. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 4
Setelah 15 menit, buka tutup panci dan aduk perlahan nasi serta namul yang sudah hangat menggunakan centong nasi atau spatula. Aduk dengan lembut agar sayuran tidak hancur. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak perilla yang harum dan 1 sdm minyak wijen untuk menambah lapisan rasa yang kaya.
Step 5
Sajikan nasi namul yang sudah tercampur rata di mangkuk. Jika suka, Anda bisa menambahkan sedikit gochujang dan mengaduknya, atau nikmati bersama lauk pauk favorit Anda. Nasi namul yang sederhana namun sehat dan lezat ini adalah hidangan yang istimewa!
