Nasi Mapo Tofu Pedas & Gurih: Resep Cepat & Mudah
Membuat Nasi Mapo Tofu Lezat dengan Saus Mapo Tofu Kemasan
Siapa yang tidak suka nasi bowl yang mengenyangkan dan memuaskan? Resep ini super cepat dan mudah, sempurna untuk hari-hari sibuk. Saus yang gurih dan sedikit pedas pasti akan disukai semua orang!
Bahan Utama
- 1 blok Tahu
- 1/2 batang Daun Bawang
- 1 buah Cabai Hijau
- 1 buah Cabai Merah
- 1/4 buah Zukini
- 1/4 buah Bawang Bombay
- 1/2 bungkus Jamur Enoki
- 1 bungkus Saus Mapo Tofu Kemasan
Instruksi Memasak
Step 1
Nasi bowl yang bikin nagih! Ini hidangan yang sempurna untuk cuaca hari ini. Dijamin sepiring nasi akan habis dalam sekejap!
Step 2
Pertama, cuci bersih semua sayuran. Iris halus daun bawang. Buang biji cabai hijau dan merah, lalu iris tipis. Potong zukini dan bawang bombay menjadi dadu sekitar 0.7 cm. Pisahkan jamur enoki dengan memotong bagian akarnya. Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang-tinggi, lalu tumis sayuran yang sudah disiapkan. Tambahkan sejumput kecil garam; ini akan meningkatkan rasa manis alami sayuran dan memberikan bumbu dasar, membuat hidangan akhir lebih lezat.
Step 3
Memberi sedikit bumbu pada sayuran sebelumnya memastikan profil rasa yang seimbang ketika nanti dicampur dengan saus. Ini menambah rasa umami yang lebih dalam. Tumis sayuran hingga sedikit layu saja.
Step 4
Setelah menumis sayuran sebentar, tuangkan saus mapo tofu kemasan dan didihkan dengan api besar. Sebaiknya biarkan saus mendidih sebelum mencampur semuanya. Langkah ini membantu mengembangkan aroma dan rasa saus lebih lanjut.
Step 5
Setelah saus mulai bergelembung, masukkan tahu yang sudah dipotong dadu dengan hati-hati. Aduk perlahan menggunakan sendok atau spatula, hati-hati jangan sampai tahu hancur. Aduk perlahan untuk mencampur semua bahan dengan saus. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 2-3 menit lagi hingga semuanya tercampur rata.
Step 6
Saus mapo tofu biasanya memiliki perpaduan kaya antara minyak cabai dan pasta kedelai fermentasi (doubanjiang), menciptakan rasa yang kental, lezat, dan sedikit pedas. Kombinasi tahu lembut dan sayuran empuk dalam saus lezat ini pasti akan membuat Anda melahap nasi bowl Anda seketika! Untuk sentuhan ekstra gurih, Anda bisa menambahkan sedikit minyak wijen sebelum disajikan.
