Nasi Liwet Aroma Gondre dan Jamur Shiitake
Resep Emas Nasi Liwet Gondre dan Jamur Shiitake Lezat & Mudah untuk Pemula
Resep Nasi Liwet Gondre dan Jamur Shiitake yang bisa dinikmati dengan mudah di rumah. Gunakan gondre yang sudah direbus sebelumnya untuk hidangan nasi beraroma khas dan tekstur jamur yang kenyal. Nikmati tekstur nasi liwet yang pulen, lengkap dengan kerak nasi renyah (nurungji) dan air beras hangat (sungnyung) untuk hidangan yang sempurna.
Bahan-bahan
- Gondre kering, secukupnya (direndam air)
- Jamur shiitake, 2 buah
- Beras yang sudah direndam, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat nasi gondre yang lezat menggunakan gondre segar yang direbus dan belum dibekukan, bersama dengan jamur shiitake yang harum. Kita akan menggunakan panci biasa, bukan panci presto, untuk resep ini. Setelah nasi matang, Anda bisa menikmati hidangan lengkap dengan kerak nasi renyah (nurungji) dan air beras hangat (sungnyung).
Step 2
Pertama, masukkan beras yang sudah direndam ke dalam panci. Kemudian, potong gondre rebus menjadi bagian-bagian seukuran gigitan dan sebarkan secara merata di atas nasi. Aroma harum gondre akan meresap ke dalam butiran nasi, membuatnya semakin lezat.
Step 3
Siapkan 2 jamur shiitake segar dengan membersihkannya. Agar lebih menarik, terutama bagi anak-anak yang mungkin tidak menyukai potongan jamur besar, iris jamur menjadi bentuk memanjang tipis dan susun di atas gondre. Tekstur kenyal dan rasa gurih dari jamur shiitake akan semakin meningkatkan kekayaan rasa nasi gondre.
Step 4
Jika gondre rebus masih mengandung cukup kelembaban, Anda bisa mengatur jumlah air untuk memasak nasi agar kurang lebih sama dengan jumlah yang biasa Anda gunakan untuk nasi biasa. Pastikan untuk menyesuaikan jumlah air berdasarkan kandungan kelembaban gondre.
Step 5
Sekarang, susun beras yang sudah direndam, gondre rebus, dan irisan jamur shiitake di dalam panci. Tuangkan air untuk memasak, tutup panci, dan didihkan dengan api sedang selama sekitar 10 menit. Setelah 10 menit, kecilkan api ke tingkat rendah (lebih rendah dari sedang-rendah) dan biarkan mendidih perlahan selama 10 menit lagi, memasak nasi selama total 20 menit. Setelah nasi matang, jangan langsung membuka tutup panci. Biarkan nasi mengukus selama sekitar 5 menit sebelum diaduk perlahan untuk menghasilkan Nasi Liwet Gondre dan Jamur Shiitake yang lezat.
Step 6
Sajikan nasi gondre dan jamur shiitake yang matang sempurna dengan saus bumbu sederhana untuk hidangan yang fantastis. Saus dibuat dengan perbandingan 2 bagian kecap asin dengan 1 bagian minyak wijen, ditambah sejumput biji wijen panggang. Nikmati nasi beraroma ini, yang ditingkatkan oleh aroma gondre dan jamur yang bersatu, dengan tambahan saus bumbu yang gurih.
