Nasi Kol-rabi Renyah & Lezat (Resep Panci Presto Listrik)
Nasi Kol-rabi Unik yang Dimasak Mudah di Panci Presto Listrik
Kol-rabi akhir-akhir ini sering hadir di meja makan kami! Hari ini, kami telah membuat nasi kol-rabi istimewa untuk hidangan yang unik. Sangat mudah dan praktis dibuat menggunakan panci presto listrik. Nikmati kerenyahan kol-rabi yang lezat, tekstur kenyal daging sapi, jamur shiitake yang harum, dan kimchi yang renyah, semuanya dalam satu hidangan nasi penuh rasa.
Bahan Utama
- 1 Kol-rabi (ukuran sedang)
- 400g Daging Sapi (untuk bulgogi)
- 5 Jamur Shiitake (segar atau kering)
- 4 lembar Kimchi Sawi Putih (yang sudah matang)
- 2.5 porsi Beras (sekitar 300g)
Bahan Bumbu
- 4 sdm Kecap Asin (untuk nasi) + 1 sdm (untuk bumbu daging/jamur)
- 1/2 sdm Minyak Wijen (untuk bumbu daging) + 1/3 sdm (untuk bumbu jamur) + 1/3 sdm (untuk kimchi)
- 1/2 sdm Biji Wijen (untuk bumbu daging) + 1/3 sdm (untuk bumbu jamur) + 1/3 sdm (untuk kimchi)
- 4 sdm Kecap Asin (untuk nasi) + 1 sdm (untuk bumbu daging/jamur)
- 1/2 sdm Minyak Wijen (untuk bumbu daging) + 1/3 sdm (untuk bumbu jamur) + 1/3 sdm (untuk kimchi)
- 1/2 sdm Biji Wijen (untuk bumbu daging) + 1/3 sdm (untuk bumbu jamur) + 1/3 sdm (untuk kimchi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kol-rabi hingga bersih dan iris memanjang agak tebal. Mengirisnya sedikit lebih tebal akan meningkatkan teksturnya, jadi hindari mengirisnya terlalu tipis.
Step 2
Gunakan daging sapi iris tipis yang ditujukan untuk bulgogi. Penting untuk menyerap darah dengan tisu dapur agar rasanya bersih tanpa bau amis. Lumuri daging sapi yang sudah diserap darahnya dengan 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm minyak wijen, dan 1/2 sdm biji wijen. Aduk rata.
Step 3
Buang batang keras pada jamur shiitake dan siapkan bagian tudungnya. Bumbui jamur dengan 1 sdm kecap asin, 1/3 sdm minyak wijen, dan 1/3 sdm biji wijen. Untuk kimchi sawi putih yang sudah matang, buang isinya yang berlebihan dan peras air kimchinya hingga benar-benar kering. Kemudian, campurkan kimchi dengan 1/3 sdm minyak wijen dan 1/3 sdm biji wijen. Membumbui setiap bahan secara terpisah membantu meningkatkan rasa individunya sambil menciptakan rasa keseluruhan yang harmonis.
Step 4
Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan dalam saringan. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam panci presto listrik. Gunakan air sedikit lebih sedikit dari biasanya saat memasak nasi, karena kol-rabi dan bahan lainnya akan mengeluarkan kelembaban selama proses memasak.
Step 5
Setelah memasukkan beras ke dalam panci, susun secara merata irisan kol-rabi yang sudah disiapkan, daging sapi berbumbu, jamur shiitake, dan kimchi yang sudah dibumbui di atasnya. Kita akan memasukkannya dengan banyak bahan untuk hidangan nasi yang mengenyangkan!
Step 6
Pilih mode ‘Nasi Putih Tekanan Tinggi’ pada panci presto listrik Anda dan mulai memasak. Waktu memasak kurang lebih 35 menit (ini dapat bervariasi tergantung pada model panci presto Anda). Setelah nasi matang, Anda akan mendapatkan sepanci nasi kol-rabi dengan jumlah kol-rabi yang banyak! Sangat lezat saat dicampur dengan saus sederhana yang terbuat dari 4 sdm kecap asin, sedikit minyak wijen, dan biji wijen. Nikmati nasi spesial yang lezat ini, di mana kerenyahan kol-rabi bertemu dengan rasa gurih dari berbagai bahan!
