Nasi Kimchi Populer ala Kang Ho-dong
Menu Viral di TV: Buat Nasi Kimchi Kang Sik Dang dengan Resep Emas Ini!
Saya telah membuat Nasi Kimchi yang kini terkenal dari Kang Sik Dang di rumah! Sangat mudah disiapkan, sangat mengenyangkan untuk makan, dan saya sangat merekomendasikannya. Ia menawarkan pesona unik yang berbeda dari nasi goreng kimchi, menjadikannya hidangan yang akan sering saya buat! Mari kita buat bersama!
Bahan Utama
- 2 mangkuk nasi matang
- 2 cangkir kertas kimchi sawi putih yang difermentasi dengan baik
- 1 batang daun bawang
- Keju pizza (sesuai selera)
- 1 cangkir kertas minyak goreng
Bumbu
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk resep dengan hati-hati. Mencuci dan mengukurnya dengan tepat adalah langkah pertama untuk hidangan yang lezat.
Step 2
Cuci daun bawang, keringkan, dan potong kecil-kecil. Memotongnya seperti ini membantu aromanya meresap lebih baik ke dalam minyak.
Step 3
Potong kimchi menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali suap. Anda dapat menyesuaikan jumlahnya berdasarkan rasa asam atau asin kimchi.
Step 4
Panaskan wajan dan tambahkan minyak goreng (1 cangkir kertas) serta daun bawang yang sudah dipotong. Tumis dengan api besar hingga daun bawang berwarna cokelat keemasan dan harum, menciptakan minyak daun bawang yang kaya. Langkah ini sangat penting untuk rasa.
Step 5
Setelah minyak harum, masukkan kimchi yang sudah dipotong dan kecilkan api menjadi sedang. Tumis selama sekitar 2 menit hingga kimchi melunak dan tercampur rata dengan bumbu.
Step 6
Saat kimchi sedikit matang, tuangkan kecap asin di pinggiran wajan. Membiarkannya sedikit terkaramelisasi akan meningkatkan kedalaman rasa gurihnya.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan gula (1 sdm) dan sekali lagi, tuangkan di pinggiran wajan. Lanjutkan menumis dengan api sedang selama sekitar 3 menit. Gula akan meleleh, menyeimbangkan rasa asam kimchi dan menambahkan sedikit rasa manis serta umami.
Step 8
Terakhir, tambahkan bubuk cabai merah (2 sdm) dan campurkan semua bahan dengan cepat. Hati-hati jangan sampai bubuk cabai gosong; aduk hanya sampai tercampur rata.
Step 9
Voila! Dasar Nasi Kimchi lezat Anda sudah siap. Campuran berbumbu ini saja sudah cukup untuk menjadi hidangan yang memuaskan!
Step 10
Dalam 2 mangkuk nasi matang hangat, tambahkan Nasi Kimchi yang sudah disiapkan dengan banyak. Aduk rata dengan spatula atau sendok, pastikan setiap butir nasi terlapisi bumbu yang lezat. Pengadukan yang menyeluruh ini adalah kuncinya.
Step 11
Sebarkan nasi kimchi yang sudah dibumbui secara merata di wajan dan masak dengan api sedang selama sekitar 2 menit. Membuat lapisan bawah yang sedikit renyah, seperti kerak tipis, menambah tekstur yang luar biasa.
Step 12
Taburi keju mozzarella sesuai selera Anda di atas nasi kimchi. Menambahkan banyak keju akan meningkatkan tampilan dan rasa!
Step 13
Kecilkan api hingga sangat rendah (api kecil) dan tutup wajan dengan penutup. Biarkan selama sekitar 30 detik. Keju akan meleleh perlahan, menciptakan harmoni yang fantastis dengan nasi kimchi.
Step 14
Setelah Nasi Kimchi siap, pindahkan dengan hati-hati ke piring saji. Paling nikmat disantap selagi panas.
Step 15
Tada! Nasi Kimchi keju Anda, menu populer dari Kang Sik Dang, sudah jadi! Nikmati hidangan lezat Anda!
