Nasi Kimchi Lezat dan Mengenyangkan
Resep Nasi Kimchi Rumahan yang Lezat
Temukan hidangan nasi unik dan beraroma yang berbeda dari nasi goreng kimchi! ‘Nasi Kimchi’ ini dibumbui dengan lembut dan bersih namun tetap memiliki rasa yang tak kalah lezat. Ini adalah cara sempurna untuk memanfaatkan kimchi yang matang guna membuat makanan yang mengenyangkan dan memuaskan. Berbeda dengan nasi goreng, rasa kimchi langsung meresap ke dalam butiran nasi, menjadikannya istimewa. Resep ini dirinci langkah demi langkah, memastikan bahkan pemula pun dapat berhasil. Mari kita mulai memasak!
Bahan Utama
- 1 cup beras (sekitar 200g)
- 1 1/4 cup air (sekitar 250ml)
- 200g kimchi yang sudah matang
- 150g daging babi (potongan untuk sup atau daging giling)
- 3 sdm minyak perilla (deulgireum)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus kimchi menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 1-1.5 cm). Siapkan daging babi dengan memotongnya menjadi potongan seukuran sup atau gunakan daging babi giling. Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 2 sendok makan minyak perilla, lalu masukkan kimchi cincang dan daging babi. Tumis hingga kimchi melunak dan daging babi matang, sekitar 5-7 menit. Proses ini akan mengurangi rasa asam kimchi dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 2
Sambil menumis kimchi dan daging babi, cuci bersih 1 cup beras. Cuci beras dengan lembut 2-3 kali, buang airnya setiap kali, untuk menghindari hilangnya nutrisi. Tiriskan beras yang sudah dicuci dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 3
Sekarang, bersiaplah untuk memasak nasi. Masukkan beras yang sudah ditiriskan ke dalam panci bagian dalam penanak nasi Anda, dan tambahkan 1 1/4 cup air. Jika Anda menggunakan pengaturan ‘nasi putih’ pada penanak nasi Anda, Anda mungkin ingin mengurangi sedikit jumlah air dari biasanya. Sebarkan campuran tumisan kimchi dan daging babi secara merata di atas nasi. Memasak nasi dengan kimchi dan daging babi di atasnya memungkinkan rasa meresap dengan indah ke setiap butiran nasi.
Step 4
Tutup penanak nasi dan pilih fungsi ‘Nasi Putih’ atau ‘Masak’. Masak nasi seperti biasa untuk nasi putih. Setelah selesai memasak, jangan langsung membuka tutupnya. Biarkan nasi mengukus selama 5-10 menit tambahan; waktu istirahat ini membantu butiran nasi menjadi lebih pulen dan lezat.
Step 5
Setelah waktu mengukus, buka penanak nasi dan aduk nasi yang sudah dikukus perlahan dengan centong nasi. Taburi 1 sendok makan minyak perilla yang tersisa di atas nasi. Aduk semuanya dengan hati-hati, pastikan butiran nasi terpisah dan terlapisi. Aroma gurih dari minyak perilla akan memperkaya rasa keseluruhan. Anda bisa menyajikannya segera atau menambahkan serpihan rumput laut panggang atau biji wijen untuk sentuhan rasa ekstra.
