Nasi Ketan Merah Delima Bergizi – Masak Nasi Penuh Berkah untuk Ulang Tahun dengan Resep Rice Cooker Mudah Ini
Resep Nasi Ketan Merah Delima Sederhana untuk Ulang Tahun Menggunakan Rice Cooker
Nasi ketan merah delima adalah hidangan spesial yang sering disantap saat ulang tahun, juga dikenal sebagai ‘nasi ulang tahun’. Nasi bergizi dan kenyal ini dibuat dengan memasak kacang merah bersama beras ketan yang sudah direndam. Bahkan jika dibuat dengan praktis di rice cooker, rasanya tetap luar biasa lezat. Konon, makan nasi ketan merah delima dengan sup rumput laut pada hari ulang tahun membawa keberuntungan, jadi pastikan untuk membuatnya dan menikmatinya di hari istimewa Anda!
Bahan-bahan
- 1 cup kacang merah
- 2 cup beras ketan
- 1 cup beras putih biasa
- 1 sdm garam
- 3 cup air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan beras ketan dan beras putih biasa. Masukkan kedua jenis beras ke dalam mangkuk dan bilas dengan lembut 3-4 kali di bawah air mengalir hingga airnya jernih. Setelah dibilas, rendam beras dalam air dingin selama minimal 1 jam. Merendam beras akan membuat nasi yang dimasak menjadi lebih lembut dan lembap.
Step 2
Tiriskan beras yang sudah direndam menggunakan saringan. Penting untuk mengeringkan semua kelebihan air agar nasi matang dengan sempurna dan tidak lembek.
Step 3
Sekarang, saatnya memasak kacang merah. Bilas kacang merah secara ringan di bawah air mengalir. Masukkan kacang merah yang sudah dibilas ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga kacang terendam. Didihkan dan masak selama sekitar 3 menit. Buang air rebusan pertama. Langkah ini membantu mengurangi rasa sepat dari kacang merah.
Step 4
Setelah perebusan pertama, tiriskan kacang merah dan bilas dengan air dingin. Kembalikan kacang merah ke dalam panci, tambahkan air dingin segar secukupnya hingga terendam, dan masukkan 1/2 sdm garam. Masak selama 30 hingga 40 menit hingga kacang merah empuk. Anda bisa memeriksa kematangannya dengan menusuk kacang dengan garpu; kacang harus mudah hancur.
Step 5
Setelah kacang merah matang, angkat dari panci, dan sisihkan air rebusannya secara terpisah. Kacang merah yang matang akan ditambahkan ke dalam nasi, dan air rebusannya dapat digunakan sebagai bagian dari air memasak nasi, yang akan meningkatkan rasanya.
Step 6
Sekarang, bersiaplah untuk memasak nasi. Masukkan beras ketan yang sudah ditiriskan ke dalam panci bagian dalam rice cooker Anda. Beras ketan akan memberikan tekstur kenyal.
Step 7
Sebarkan kacang merah yang sudah matang secara merata di atas beras ketan di dalam panci. Kacang merah yang berwarna-warni akan menciptakan tampilan yang indah pada nasi yang sudah matang.
Step 8
Tambahkan sisa 1/2 sdm garam secara merata di atas kacang merah. Garam akan membantu mengeluarkan rasa keseluruhan nasi.
Step 9
Tuangkan air memasak. Tambahkan 3 cup air. Jika Anda menggunakan air rebusan kacang merah yang disisihkan, Anda dapat menyesuaikan rasio dengan menggunakan setengah air rebusan kacang merah dan setengah air biasa untuk menambah kedalaman rasa pada nasi ketan merah Anda.
Step 10
Tutup panci dan pilih pengaturan ‘Campuran Biji-bijian’ atau ‘Nasi Ketan’ pada rice cooker Anda untuk mulai memasak. Ketika nasi sudah matang dan tekanan sudah berkurang, aduk nasi dengan lembut dari bawah ke atas menggunakan sendok nasi. Aduk hingga kacang merah dan nasi tercampur rata. Nikmati nasi ketan merah delima Anda yang lezat selagi hangat!
