Nasi Kari Gondre Aromatik
Nasi Kari Gondre: Pertemuan Unik Antara Namul Kering dan Kari
Nikmati hidangan nasi berbumbu istimewa yang memadukan aroma khas gondre namul (sayuran gunung Korea) dengan kehangatan rempah kari yang mengundang selera. Resep ini menambahkan bubuk kari langsung ke dalam penanak nasi untuk hidangan yang beraroma dan mengenyangkan.
Bahan-bahan
- 2 cangkir Beras
- 8g Gondre Kering (Sayuran Gunung Korea)
- 500ml Air
- 2 sdm Bubuk Kari
- 1 Biji Jintan (opsional)
- Daun Bawang, cincang (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas beras dan biji-bijian campuran di bawah air dingin mengalir berulang kali. Lanjutkan membilas hingga air menjadi jernih. Langkah ini menghilangkan kelebihan pati, menghasilkan nasi yang lebih pulen dan rasa yang lebih bersih.
Step 2
Bilas ringan gondre kering dan masukkan ke dalam penanak nasi bersama beras yang sudah dicuci. Karena gondre akan menyerap air, Anda perlu menggunakan sedikit lebih banyak air dari biasanya. Ukur sekitar 500 ml air untuk memastikan nasi matang dengan sempurna. Menyesuaikan ketinggian air adalah kunci untuk mendapatkan tekstur terbaik.
Step 3
Sekarang, untuk infus aromatik: tambahkan 2 sendok makan bubuk kari dan 1 biji jintan (jika menggunakan) ke dalam penanak nasi. Biji jintan menambahkan lapisan aroma halus, tetapi bisa dihilangkan jika Anda mau. Setelah semuanya masuk, tutup penanak nasi dan pilih pengaturan ‘masak’ atau ‘nasi’ untuk mulai membuat nasi kari gondre Anda yang beraroma.
Step 4
Biji jintan sangat ringan dan terutama menambahkan aroma, jadi jangan ragu untuk melewatinya jika Anda tidak menyukainya. Tergantung pada merek bubuk kari yang Anda gunakan, tingkat garamnya bisa bervariasi. Bubuk kari yang saya gunakan tidak terlalu asin, jadi saya merasa dengan menambah jumlahnya atau menambahkan satu atau dua sendok makan kecap asin akan menjadi cara yang baik untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Cicipi dan sesuaikan sesuai kebutuhan.
Step 5
Tunggu dengan sabar hingga penanak nasi menyelesaikan siklus memasaknya. Nasi kari gondre lezat Anda hampir siap!
Step 6
Setelah masakan selesai, buka penanak nasi. Dengan lembut aduk nasi menggunakan sendok nasi, hati-hati jangan sampai menghancurkan butiran beras. Ini membantu melepaskan uap dan memberikan tekstur nasi yang lebih ringan. Untuk sentuhan akhir yang segar, Anda bisa menaburkan daun bawang cincang di atas nasi setelah diaduk, atau menambahkannya ke dalam penanak nasi sebelum memasak untuk rasa daun bawang yang lebih lembut dan meresap. Nikmati nasi kari gondre Anda yang aromatik dan memuaskan!
