Nasi Kari Cumi Kering Setengah Matang: Kenyal dan Lezat!
Nasi Kari Cumi: Perpaduan Sempurna Aroma Kari dan Cumi Kenyal
Hidangkan makan malam istimewa dengan cumi kering setengah matang yang memiliki tekstur kenyal luar biasa. Manisnya sayuran berpadu dengan aroma kari yang harum menciptakan nasi kari cumi yang lezat dan dapat dinikmati seluruh keluarga. Siapkan sajian satu mangkuk yang memuaskan dan bergizi dengan resep sederhana namun kaya rasa ini!
Bahan Utama
- 2 ekor cumi kering setengah matang, potong sesuai selera
- 1 bungkus bumbu kari instan
- 1 buah wortel ukuran kecil
- 1 buah kentang
- 1 buah bawang bombay
- 1 potong kecil mentega (opsional, untuk menambah kekayaan rasa)
- 700 ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan sayuran untuk nasi kari. Kupas kentang, wortel, dan bawang bombay, lalu cuci bersih. Potong dadu ukuran sedikit lebih kecil dari sekali gigit agar teksturnya tetap terjaga saat dimasak dalam kari. Masukkan potongan sayuran ini ke dalam panci.
Step 2
Selanjutnya, bahan utama kita: cumi kering setengah matang. Cumi jenis ini memiliki tekstur kenyal yang menggugah selera dan sangat lezat saat dimasak dalam kari dibandingkan cumi segar. Potong badan dan tentakel cumi menjadi ukuran yang mudah dimakan. Tambahkan potongan cumi ke dalam panci berisi sayuran.
Step 3
Sekarang, saatnya menumis untuk mengeluarkan aromanya. Tambahkan sepotong kecil mentega ke dalam panci. Jika tidak ada mentega, tidak masalah, namun mentega akan memberikan aroma gurih yang membuat rasa kari semakin kaya. Tumis perlahan dengan api sedang-kecil selama sekitar 1-2 menit, biarkan sayuran dan cumi sedikit layu serta menyerap aroma mentega.
Step 4
Tuangkan 700 ml air ke dalam tumisan sayuran dan cumi. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil. Biarkan mendidih hingga sayuran empuk. Buang buih yang muncul di permukaan untuk rasa yang lebih bersih.
Step 5
Periksa apakah kentang dan wortel sudah empuk dengan menusuknya menggunakan garpu; seharusnya mudah tertusuk. Setelah sayuran matang, saatnya menambahkan bumbu kari. Gunakan satu bungkus bumbu kari instan favorit Anda. Untuk memastikan larut sempurna, Anda bisa mencampur bumbu kari dengan sedikit air hingga menjadi pasta sebelum dituang ke panci, atau tuang langsung dan aduk rata agar tidak menggumpal.
Step 6
Setelah bumbu kari ditambahkan, kecilkan api dan aduk terus agar kari tidak lengket di dasar panci. Terus masak sambil diaduk selama 2-3 menit lagi hingga kari mengental sesuai selera Anda. Nasi kari cumi lezat Anda siap disajikan! Sajikan dalam mangkuk berisi nasi putih hangat dan nikmati.
