Nasi Hangus Ayam Panggang Mentega ala Rice Cooker Super Mudah
Panas Menyengat, Kenyang Nikmat! Rahasia Membuat Ayam Panggang Mentega Nasi Hangus Beraroma Lezat dengan Rice Cooker
Hadapi panasnya musim panas dengan hidangan istimewa yang menyehatkan! Nikmati Ayam Panggang Nasi Hangus (Samgyetang) yang kaya rasa mentega dan renyah, dibuat dengan mudah hanya menggunakan rice cooker Anda. Rasakan kombinasi sempurna antara nasi hangus yang renyah dan keemasan dengan daging ayam yang lembut dan juicy.
Bahan Utama
- 1 ekor ayam (sekitar 530g)
- 2 buah bawang bombay (ukuran kecil)
- 7 siung bawang putih
- 6 buah kurma merah (jujube)
- 2/3 cangkir beras ketan
- 1 cangkir daun bawang (potong besar)
- 1 batang akar astragalus (huangqi)
Bumbu
- 2 sejumput garam
- 2 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci beras ketan beberapa kali di bawah air mengalir hingga airnya jernih. Karena akan langsung dimasak di rice cooker, tidak perlu direndam terlalu lama.
Step 2
Cuci bersih ayam di bawah air mengalir. Buang lemak atau kulit berlebih di bagian leher ayam dengan gunting untuk tampilan yang lebih rapi. Anda juga bisa membuat sedikit sayatan di bagian paha yang paling tebal atau sedikit membelah bagian tengah ayam agar bumbu meresap lebih baik saat dimasak.
Step 3
Ratakan beras ketan yang sudah dicuci di dasar panci rice cooker. Letakkan ayam yang sudah disiapkan di atas beras. Isi rongga ayam dengan bawang putih yang sudah dibelah dua, kurma merah, dan akar astragalus untuk memberikan aroma yang harum. Tambahkan potongan bawang bombay di sekitar ayam. Terakhir, taburkan dua sejumput garam secara merata di atas ayam sebagai bumbu awal.
Step 4
Sekarang, tuangkan 600 ml air ke dalam rice cooker. Masukkan juga potongan besar daun bawang. Tutup rice cooker untuk persiapan memasak.
Step 5
Pilih fungsi ‘Multi Cook’ atau ‘Steam’ pada rice cooker Anda dan atur waktu selama 60 menit. Kemudian, tekan tombol ‘Pressure Cook’ untuk memulai proses memasak. Harap merujuk pada buku manual rice cooker Anda karena fungsinya mungkin berbeda antar merek.
Step 6
Setelah siklus memasak selesai, buka rice cooker Anda! Di bagian bawah, Anda akan menemukan lapisan nasi hangus yang lezat, berwarna keemasan dan renyah, terbentuk dari sari ayam dan beras ketan. Mengambil lapisan nasi hangus ini bersama dengan sup ayam akan meningkatkan pengalaman bersantap Anda.
