Nasi Gulung Mawar Cantik untuk Piknik Musim Semi
Kreasi Nasi Gulung Bentuk Mawar yang Menawan untuk Bekal Piknik Musim Semi
Seiring hari yang semakin cerah dan hijau, inilah saat yang tepat untuk petualangan di luar ruangan! Untuk merayakan musim semi yang indah ini, saya telah menyiapkan resep bekal istimewa: Nasi Gulung Mawar. Hanya dengan menggunakan ham dan bayam, Anda dapat dengan mudah membuat gulungan yang menakjubkan secara visual ini. Sangat cocok untuk piknik, acara khusus, atau sekadar mencerahkan makanan sehari-hari Anda. Kombinasi nasi berbumbu yang lezat, bayam segar, dan ham gurih membuat setiap gigitan terasa menyenangkan.
Bahan Nasi Gulung
- 4 lembar rumput laut (gim) untuk nasi gulung
- 1/2 ikat bayam (sekitar 150g)
- 2 butir telur ayam
- 90g ham iris (kalengan atau sudah diiris)
- Nasi untuk 2 porsi (sekitar 400g nasi hangat)
Bumbu Dasar & Perasa
- Sejumput garam (untuk merebus dan membumbui nasi)
- Minyak wijen atau minyak perilla, secukupnya (untuk membumbui nasi dan bayam)
- Biji wijen sangrai, secukupnya (untuk membumbui nasi)
- Sejumput garam (untuk merebus dan membumbui nasi)
- Minyak wijen atau minyak perilla, secukupnya (untuk membumbui nasi dan bayam)
- Biji wijen sangrai, secukupnya (untuk membumbui nasi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan ham. Sangat praktis menggunakan ham iris yang bisa langsung dimakan tanpa dimasak. Potong ham sesuai ukuran dengan ketebalan telur dadar Anda.
Step 2
Cuci bersih bayam di bawah air mengalir, pastikan tidak ada tanah yang tersisa di akarnya.
Step 3
Didihkan air dalam panci dengan sejumput garam kasar. Masukkan bayam yang sudah dicuci bersih dan rebus sebentar, sekitar 30 detik hingga 1 menit, sampai layu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 4
Segera bilas bayam yang sudah direbus dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Kemudian, peras keluar air sebanyak mungkin menggunakan tangan Anda. Langkah ini sangat penting untuk mencegah nasi gulung menjadi basah.
Step 5
Tambahkan sejumput garam dan sedikit minyak wijen (atau minyak perilla) ke bayam yang sudah diperas. Aduk lembut dengan tangan hingga tercampur rata. Bayam berbumbu ini akan berfungsi sebagai daun hijau mawar Anda.
Step 6
Dalam mangkuk bersih, pecahkan 2 butir telur dan tambahkan sejumput kecil garam. Kocok rata dengan garpu atau pengocok hingga adonan telur halus. Untuk tekstur yang lebih lembut, Anda bisa menyaring adonan telur melalui saringan halus.
Step 7
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, olesi tipis sekali dengan minyak (Anda bisa mengelapnya dengan tisu dapur). Tuang adonan telur kocok secara tipis dan merata. Masak perlahan hingga bagian bawah matang dan sedikit keemasan. Balik dan masak sebentar di sisi lain.
Step 8
Setelah telur dadar matang, potong menjadi dua bagian, ukurannya disesuaikan dengan irisan ham Anda. Ini akan membantu menciptakan bentuk mawar yang lebih jelas saat digulung.
Step 9
Anda bisa menggunakan ham iris apa adanya, tetapi saya sedikit memanggangnya di wajan kering (tanpa minyak) hanya untuk meningkatkan rasanya dan membuatnya sedikit lebih padat. Ini mencegahnya menjadi terlalu lunak di dalam nasi gulung.
Step 10
Sekarang, mari kita mulai merangkai mawar. Letakkan selembar rumput laut nasi gulung di permukaan kerja Anda. Susun 3-4 lembar ham yang saling tumpang tindih secara horizontal untuk menciptakan strip yang lebih panjang. Menumpuknya akan memberikan volume lebih pada kelopak mawar.
Step 11
Di atas ham, letakkan irisan telur dadar yang sudah dipotong, sejajarkan dengan ham. Telur dadar kuning yang dilapisi di atas ham merah muda menciptakan efek kelopak mawar yang indah. (Langkah ini opsional jika Anda ingin mawar yang lebih sederhana; Anda juga bisa membuat mawar hanya dengan ham).
Step 12
Mulai dari satu ujung, gulung bahan-bahannya dengan kencang. Tekan dengan kuat saat menggulung untuk memastikan isian tetap padat dan tidak terlepas. Kuncinya adalah menggulungnya dengan rapat.
Step 13
Anda bisa membuat isian berbentuk mawar yang indah hanya dengan ham, atau menggabungkannya dengan telur dadar. Menggulung ham bisa menciptakan efek mawar merah, sementara telur dadar menyarankan mawar kuning, memungkinkan variasi dalam nasi gulung Anda.
Step 14
Dalam mangkuk berisi nasi hangat, tambahkan minyak wijen (atau minyak perilla) yang cukup banyak, garam, dan biji wijen sangrai. Aduk nasi dengan lembut menggunakan spatula atau sendok, angkat dari bawah, untuk memastikan bumbu tercampur rata tanpa menghancurkan butiran nasi. Membumbui nasi adalah kunci rasa keseluruhan nasi gulung.
Step 15
Sebarkan lapisan tipis dan merata nasi berbumbu di atas rumput laut nasi gulung. Jangan menyebarkannya terlalu tebal, atau nasi gulung bisa pecah saat digulung. Susun bayam berbumbu secara memanjang di atas nasi, seperti daun mawar.
Step 16
Letakkan gulungan ham (atau gulungan ham dan telur dadar) yang sudah Anda siapkan sebelumnya di tengah bayam. Bentuk ham dengan lembut saat Anda meletakkannya untuk meningkatkan penampilan mawar.
Step 17
Jika Anda membuat mawar hanya dengan ham, sekarang letakkan irisan telur dadar di samping atau di atas ham untuk menambah daya tarik visual dan volume. (Atau, jika Anda menggulung ham dan telur dadar secara terpisah, masing-masing letakkan di atas bayam).
Step 18
Sekarang, mulailah menggulung nasi gulung dari tepi bawah, tekan dengan kuat untuk menjaga isian tetap padat. Menggunakan tikar gulung bambu akan membantu Anda mendapatkan gulungan yang lebih rapi. Setelah digulung, Anda akan mendapatkan nasi gulung mawar yang indah!
Step 19
Setelah nasi gulung jadi, letakkan di atas talenan dan potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 1,5 hingga 2 cm tebalnya. Membasahi pisau dengan air sebelum setiap potongan akan mencegah nasi menempel dan memastikan potongan yang bersih.
Step 20
Saat memotong nasi gulung, tekan perlahan bagian ham dengan jari Anda. Teknik ini membantu meningkatkan efek tiga dimensi mawar, membuat nasi gulung Anda terlihat lebih menakjubkan. Cobalah tips ini!
Step 21
Tara! Nasi gulung mawar cantik Anda sudah selesai. Setiap gigitan menawarkan perpaduan harmonis antara ham gurih dan bayam segar.
Step 22
Susun nasi gulung mawar buatan Anda dengan hati-hati ke dalam kotak bekal. Berbagi gulungan lezat ini saat piknik musim semi bersama teman dan keluarga akan membuat hari semakin berkesan.
