Nasi Goreng Udang Ala Restoran Cina yang Lezat
#NasiGorengUdang #NasiGorengCina #NasiGorengMudah #NasiGorengJjajang #GayaBaekJongWon
Halo semuanya! Pernahkah Anda mendambakan nasi goreng yang gurih dan kaya rasa umami dari restoran Cina? Menciptakan kembali rasa otentik itu di rumah bisa tampak sulit, tetapi dengan sedikit bantuan dari saus jjajang buatan sendiri, Anda dapat membuat nasi goreng udang yang lezat dengan sangat mudah. Mulai dari metode tradisional menumis pasta kacang hitam hingga menggunakan saus jjajang siap pakai atau bahkan bubuk jjajang dari mi instan, Anda bisa menikmati nasi goreng yang kaya rasa yang menyaingi hidangan Cina favorit Anda. Sangat cocok untuk hidangan yang cepat dan memuaskan!
Bahan Nasi Goreng
- 5-6 udang koktail
- 3 butir telur
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 batang daun bawang
- 1/5 buah wortel
- 1/2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 200ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan komponen kuncinya: saus jjajang. Untuk saus jjajang otentik ala Cina, Anda biasanya akan menumis daging babi cincang, bawang bombay, daun bawang, dan Chunjang (pasta kacang hitam Korea). Namun, jika waktu Anda terbatas, menggunakan saus jjajang siap pakai ‘3 menit’ atau bahkan bubuk jjajang dari mi instan Jjapaghetti, tetap akan menghasilkan nasi goreng yang lezat.
Step 2
Siapkan sayuran. Potong wortel sangat halus hingga Anda mendapatkan tekstur yang menyenangkan dalam nasi. Potong bawang bombay menjadi dadu sekitar 0,5 cm; ukuran ini membantu bawang bombay tetap memiliki tekstur saat ditumis.
Step 3
Potong halus daun bawang. Menggunakan bagian putih dan hijau akan menambah rasa dan warna.
Step 4
Sekarang, siapkan wajan atau penggorengan lebar untuk membuat saus. Tuangkan 200 ml air ke dalam penggorengan. Air akan membantu bahan-bahan menyatu saat mulai mendidih.
Step 5
Tambahkan sekitar 2 sendok makan saus jjajang pilihan Anda ke dalam penggorengan. Jika Anda menggunakan saus siap pakai, sesuaikan jumlahnya berdasarkan tingkat keasinannya.
Step 6
Setelah saus jjajang mulai mendidih dengan air, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong terlebih dahulu. Tumis hingga menjadi bening. Manis dari bawang bombay akan meningkatkan rasa saus.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan wortel yang sudah dicincang halus dan lanjutkan menumis. Wortel akan melunak dan menambahkan warna yang indah pada saus.
Step 8
Untuk sentuhan umami dan sedikit rasa pedas, tambahkan 1/2 sendok makan bubuk cabai merah (gochugaru). Anda bisa menyesuaikan jumlah ini sesuai selera.
Step 9
Sekarang, masukkan udang koktail yang sudah disiapkan dan daun bawang yang sudah dipotong. Tumis semuanya hingga tercampur rata dan udang matang.
Step 10
Setelah semua bahan tercampur rata dan saus jjajang sedikit mengental, saus jjajang lezat Anda siap! Kecilkan api.
Step 11
Mari siapkan telur untuk topping. Untuk sekitar 2 porsi nasi, 3 telur ideal. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok rata, lalu tambahkan sedikit wortel cincang halus. Ini akan menambah warna dan rasa pada hiasan telur.
Step 12
Panaskan sedikit minyak di penggorengan dengan api sedang. Tuangkan campuran telur kocok dan masak tipis, seperti crepe atau omelet. Memasaknya tipis akan memastikan telur melengkapi nasi goreng dengan baik.
Step 13
Di penggorengan terpisah, masukkan satu porsi nasi yang sudah matang. Tuangkan saus jjajang yang sudah disiapkan dalam jumlah banyak di atas nasi dan aduk hingga setiap butir nasi terlapisi saus. Terus aduk hingga nasi menjadi gembur dan terpisah.
Step 14
Pindahkan nasi goreng ke piring saji. Potong telur yang sudah dimasak menjadi beberapa bagian dan tata dengan menarik di atasnya. Nasi goreng udang ala Cina Anda yang lezat siap! Bahkan saat membuatnya di rumah, menggunakan saus jjajang yang dibuat dengan Chunjang yang ditumis (atau cara cepat berkualitas baik) memungkinkan Anda mencapai rasa umami yang dalam, kaya, dan memuaskan yang menyaingi versi restoran. Selamat menikmati hidangan Anda!
