Nasi Goreng Spam: Resep Kaya Rasa dengan Kaldu Khas
Nasi Goreng Spesial dengan Infusi Kaldu Spam
Ini bukan nasi goreng biasa! Kami menggunakan kaldu gurih dari rebusan Spam untuk meresapkan setiap butir nasi dengan cita rasa umami yang kaya. Nikmati hidangan memuaskan yang sederhana namun sangat lezat.
Bahan Utama
- 380g nasi putih hangat (sekitar 1.5 porsi)
- 120g Spam (sekitar 1/3 kaleng)
- 2 butir telur ayam segar
- 100g air (1/2 cangkir)
- 0.5 sdt lada hitam
- Sedikit rumput laut cincang atau serut (Gim)
- 30g minyak goreng (2 sdm)
- 15g mayones (1 sdm)
- 10g saus teriyaki (2 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan Spam. Potong Spam menjadi bentuk dadu berukuran sekitar 1cm x 1cm. Ukuran ini bagus agar mudah dikunyah. Jika terlalu kecil, kenikmatan teksturnya bisa berkurang.
Step 2
Sekarang, mari buat kaldu lezat dari Spam! Masukkan Spam yang sudah dipotong dan 100g air dingin ke dalam wajan. Didihkan dengan api besar dari awal. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama kurang lebih 5 menit agar sari Spam yang lezat meresap ke dalam air. Langkah ini akan meningkatkan cita rasa nasi goreng secara keseluruhan.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 2 butir telur segar. Anda tidak perlu mengocoknya terpisah; kita akan mencampurnya langsung dengan nasi.
Step 4
Waktunya menyiapkan nasi. Tambahkan 380g nasi putih hangat ke dalam mangkuk bersama telur. Sekarang, masukkan potongan Spam yang sudah direbus dan seluruh kaldu Spam yang Anda buat pada langkah 1.
Step 5
Gunakan spatula untuk mencampur nasi, telur, Spam, dan kaldu secara perlahan. Penting untuk mengaduk dengan lembut agar nasi tidak menggumpal. Pastikan setiap butir nasi terlapisi secara merata dengan rasa gurih dan kaya dari Spam serta umami dari kaldu. Langkah ini sangat penting untuk rasa akhir nasi goreng Anda.
Step 6
Sekarang, mari masak nasi goreng hingga matang sempurna! Panaskan 30g minyak goreng dalam wajan dengan api besar. Masukkan nasi yang sudah dibumbui dan aduk rata. Terus aduk hingga butiran nasi mulai berdesis dan kelembapannya menguap, yang akan mencegah nasi menggumpal dan menghasilkan butiran nasi yang terurai. Memasak hingga bagian luarnya sedikit renyah dan berwarna keemasan akan memberikan tekstur yang nikmat di setiap suapan.
Step 7
Pindahkan nasi goreng lezat ke piring saji. Siramkan 15g mayones dalam pola zigzag untuk sentuhan creamy, lalu tambahkan 10g saus teriyaki untuk dorongan rasa manis dan gurih.
Step 8
Terakhir, hiasi dengan segenggam rumput laut cincang atau serut (Gim). Nasi goreng Spam Anda yang sederhana namun kaya rasa kini siap dinikmati. Selamat makan!
