Nasi Goreng Spam Mayo Super Simpel ala Chef Ryu Soo-young
Cara Membuat Nasi Goreng Spam ala Ryu Soo-young dari ‘Pyeonstorang’
Kami akan menjelaskan secara detail cara membuat nasi goreng spam mayo populer ala Chef Ryu Soo-young, yang ditampilkan di acara TV ‘Pyeonstorang’, dengan mudah di dapur Anda sendiri. Spam yang gurih, bawang bombay yang manis, dan bawang putih yang harum berpadu menciptakan topping nasi yang sangat lezat! Penambahan kuning telur yang kaya akan semakin meningkatkan profil rasa, menjadikannya hidangan yang benar-benar memuaskan.
Bahan Utama
- Spam 100g (sekitar 1/3 kaleng)
- 1 mangkuk nasi putih hangat
- 1 kuning telur
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm minyak goreng
- Sejumput daun peterseli kering (opsional)
Saus Bumbu
- 1 sdm gula
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 2 sdm kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk resep. Keluarkan spam, kupas dan cuci bawang bombay. Pastikan Anda memiliki telur segar yang siap. Langkah awal ini membuat proses memasak Anda menjadi lancar dan bebas repot.
Step 2
Masukkan spam ke dalam kantong plastik kedap udara. Hancurkan spam dengan lembut menggunakan tangan hingga terbagi menjadi potongan-potongan seukuran sekali suap. Metode ini membantu mendistribusikan rasa asin dan lemak spam secara merata, membuatnya semakin lezat. Usahakan agar masih ada sedikit tekstur yang tersisa, jangan sampai terlalu halus.
Step 3
Kupas dan cincang halus bawang bombay yang sudah disiapkan. Bawang bombay yang dicincang halus akan berpadu indah dengan spam saat ditumis, dan akan memberikan tekstur yang menyenangkan saat dicampur dengan nasi. Menggunakan pisau atau alat pengiris dapat mempermudah proses ini.
Step 4
Pecahkan telur segar dengan hati-hati dan pisahkan hanya kuning telurnya. Anda bisa menyimpan putih telur untuk hidangan lain atau menyimpannya secara terpisah. Kuning telur, yang akan memberikan elemen kaya dan lembut pada nasi, harus ditempatkan dalam mangkuk kecil untuk digunakan nanti.
Step 5
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan spam yang sudah dihancurkan dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah, hampir seperti digoreng. Setelah spam sedikit digoreng, tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih cincang. Lanjutkan menumis hingga bawang bombay menjadi bening dan harum. Menumis hingga aroma bawang putih menonjol adalah kuncinya.
Step 6
Ketika spam dan bawang bombay sudah ditumis dengan baik, tambahkan 1 sendok makan gula dan aduk hingga semua tercampur rata dan terlapisi. Gula akan sedikit terkaramelisasi, menambahkan sedikit rasa manis. Kemudian, geser tumisan ke satu sisi wajan dan tuangkan 2 sendok makan kecap asin ke ruang yang kosong. Biarkan kecap asin mendidih dan berbuih; proses ini akan memberikan rasa ‘wok hei’ atau rasa berasap yang luar biasa, meningkatkan umami. Langkah ini menggabungkan rasa kecap asin dan spam untuk rasa yang dalam dan lezat.
Step 7
Sekarang saatnya merakit nasi goreng Anda! Isi mangkuk saji dengan nasi putih hangat secukupnya. Taburi nasi dengan porsi besar campuran spam dan bawang bombay yang lezat. Letakkan kuning telur yang sudah disisihkan dengan lembut di tengah topping. Terakhir, taburi dengan peterseli kering atau biji wijen jika diinginkan, untuk tampilan yang cantik. Ini melengkapi nasi goreng spam ala Ryu Soo-young Anda yang mengesankan! Sangat lezat saat semua dicampur menjadi satu.
