Nasi Goreng Seafood Pedas: Hidangan Menggugah Selera yang Nikmat
Nikmati Nasi Goreng Seafood Pedas yang Lezat
Bangkitkan selera makan Anda dengan Nasi Goreng Seafood Pedas ini! Perpaduan cumi-cumi yang kenyal, gurita yang legit, dan sayuran renyah menciptakan hidangan yang simpel namun luar biasa lezat.
Bahan Utama
- 500g cumi-cumi bersih
- Gurita rebus secukupnya
- 1/2 buah bawang bombay
- Sedikit wortel (sekitar 1/4 buah)
- Sedikit kol (sekitar 1/4 buah)
- 1/2 batang daun bawang
- 1 buah cabai rawit (sesuai selera)
Bumbu Pedas
- 1 sdm kecap ikan atau kecap asin
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm masak-masakan (mirin atau arak masak)
- 1/2 sdm bubuk cabai (pedas)
- 2 sejumput garam
- 1 sdm kecap ikan atau kecap asin
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm masak-masakan (mirin atau arak masak)
- 1/2 sdm bubuk cabai (pedas)
- 2 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 1-2 sdm minyak goreng dalam wajan lebar di atas api sedang. Masukkan bawang bombay iris dan wortel potong julienne, tumis hingga bawang bombay transparan dan wortel sedikit lunak. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran.
Step 2
Saat bawang bombay mulai layu, tambahkan kol iris dan tumis bersama sayuran lain selama 1-2 menit lagi. Pastikan kol tetap renyah.
Step 3
Masukkan cumi-cumi bersih ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Cumi-cumi matang dengan cepat; hindari memasak terlalu lama agar tidak alot. Masak hanya sampai warnanya berubah.
Step 4
Tambahkan gurita rebus yang sudah dipotong-potong sesuai selera, lalu tumis bersama cumi-cumi. Masukkan juga irisan daun bawang dan cabai rawit yang sudah dibuang bijinya dan dicincang halus. Lanjutkan menumis semua bahan bersama selama sekitar 1 menit hingga tercampur rata.
Step 5
Sekarang, tambahkan semua bumbu pedas yang sudah disiapkan (kecap ikan/asin, bawang putih cincang, masak-masakan, bubuk cabai, dan garam) ke dalam wajan. Tumis cepat dengan api besar selama 1-2 menit hingga bumbu melapisi seafood dan sayuran secara merata. Terakhir, teteskan sedikit minyak wijen untuk menambah aroma. Sajikan di atas nasi, opsional dengan tauge rebus yang dibumbui untuk hidangan yang lengkap dan lezat.
