Nasi Goreng Sayuran Sehat dengan Nasi Kol
[Nasi Goreng Diet] Nasi Goreng Sayuran Lezat Buatan Nasi Kol
Kurangi asupan karbohidrat Anda dan tingkatkan serat dengan nasi kol sehat ini! Resep ini menciptakan nasi goreng sayuran yang memuaskan dan lezat, sempurna untuk saat Anda sedang diet. Cukup tambahkan kol saat memasak nasi Anda untuk meningkatkan manfaat kesehatannya secara keseluruhan!
Bahan Utama
- 1/2 buah kol
- 120g beras putih (sekitar 1 mangkuk)
- 1/2 buah bawang bombay
- Sedikit wortel (sekitar 20g)
- Sedikit daun bawang atau bawang prei (sekitar 20g)
- 1 butir telur
- 10ml kecap asin (1 sdm)
- 1-2 sdm minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan nasi kol yang akan menjadi dasar nasi goreng Anda. Gunakan sekitar setengah buah kol. Cuci bersih, kupas daun luarnya, belah dua, dan buang bagian tengahnya.
Step 2
Potong kol yang akan dicampur dengan nasi hingga sangat halus. Mencincangnya sangat kecil akan membantunya berbaur lebih baik dengan nasi dibandingkan dengan mengiris atau mencincangnya kasar.
Step 3
Masak nasi seperti biasa, letakkan kol cincang di atas beras putih dan tambahkan jumlah air yang biasa. Karena kol menambahkan kelembapan, Anda bisa menjaga ketinggian air tetap sama atau menguranginya sedikit.
Step 4
Setelah nasi kol matang, ambil secukupnya untuk nasi goreng. Sebaiknya biarkan nasi sedikit dingin sebelum digoreng, karena ini akan mencegahnya menggumpal dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Step 5
Siapkan sayuran yang akan menambah warna dan rasa pada nasi goreng Anda. Potong halus memanjang daun bawang (atau bawang prei), bawang bombay, dan wortel. Anda juga bisa memotong halus daun bawang jika suka.
Step 6
Panaskan 1-2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan daun bawang yang diiris dan tumis hingga harum dan sedikit lunak, menciptakan minyak beraroma daun bawang. Ini akan meningkatkan rasa nasi goreng Anda.
Step 7
Setelah minyak daun bawang harum, tambahkan irisan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang hingga sayuran sedikit bening. Memasak sayuran dengan baik akan mengeluarkan rasa manis alaminya dan meningkatkan teksturnya.
Step 8
Ketika bawang bombay dan wortel setengah matang, tambahkan 10ml (1 sdm) kecap asin di pinggiran wajan. Biarkan sedikit meresap sambil Anda menumis sayuran. Ini menambah rasa umami. Berhati-hatilah untuk mengontrol api agar kecap asin tidak gosong.
Step 9
Geser sayuran yang ditumis ke satu sisi wajan. Pecahkan telur ke dalam ruang kosong dan orak-arik hingga matang. Setelah telur orak-arik lembut, campurkan dengan sayuran. Anda juga bisa menyiapkan telur orak-arik secara terpisah sebelumnya.
Step 10
Sekarang, tambahkan nasi kol yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis semuanya bersama dengan api sedang, campurkan nasi dengan sayuran dan telur orak-arik hingga tercampur rata. Terus tumis hingga butiran nasi terpisah dan bahan-bahan tercampur merata. Nasi goreng sayuran nasi kol Anda yang lezat sudah jadi! Anda bisa menambahkan sejumput lada hitam sesuai selera jika diinginkan.
