Nasi Goreng Lezat dengan Spam dan Telur
Resep Nasi Goreng Spam Telur Sederhana dan Nikmat
Pelajari cara membuat nasi goreng Spam telur yang lezat. Resep sederhana namun memuaskan ini sangat cocok untuk hidangan cepat dan mengenyangkan.
Bahan Nasi Goreng
- 1/6 buah wortel (cincang halus)
- 1 buah jamur shiitake (cincang halus)
- 1/2 batang daun bawang (iris tipis)
- 200g Spam (potong dadu sesuai selera)
- 1.5 mangkuk nasi matang (hangat)
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 1.5 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Mari siapkan bahan-bahan untuk nasi goreng lezat kita: sayuran, telur, dan Spam. Anda bisa menggunakan sayuran apa pun yang ada di kulkas. Jika ada zukini, itu akan menjadi tambahan yang bagus, dan bahkan jika Anda hanya punya sedikit wortel seperti di gambar, jangan ragu untuk menggunakan lebih banyak jika ada untuk rasa yang lebih kaya.
Step 2
Cincang halus daun bawang. Ini akan digunakan untuk membuat minyak daun bawang yang harum, yang merupakan dasar yang fantastis untuk nasi goreng.
Step 3
Meskipun wortelnya hanya sedikit, potong sangat halus agar tercampur dengan baik dengan bahan-bahan lain. Potongan halus memastikan wortel terdistribusi merata dan menambahkan sedikit rasa manis serta warna pada nasi.
Step 4
Jamur shiitake juga potong halus. Jamur shiitake akan menambah kedalaman rasa umami yang lezat pada nasi goreng.
Step 5
Dengan semua sayuran dipotong halus, persiapan dasar nasi goreng sudah selesai dengan rapi.
Step 6
Sekarang, mari siapkan bintang hidangan kita, Spam. Potong menjadi ukuran sekali suap yang sedikit lebih besar dari biasanya, terutama jika Anda memasak untuk anak-anak. Potongan yang lebih besar memberikan tekstur dan rasa yang lebih memuaskan di setiap gigitan.
Step 7
Untuk membuat Spam sedikit lebih sehat, rebus dalam air panas selama sekitar 5 menit. Ini membantu menghilangkan sebagian kelebihan minyak dan pengawet. Setelah direbus, tiriskan dengan baik. Langkah ini sedikit mengurangi rasa asin dan membuat Spam lebih enak.
Step 8
Kocok ringan 2 butir telur dalam mangkuk hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada sisa putih atau kuning telur yang tersisa, untuk memastikan tekstur yang merata saat dimasak.
Step 9
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan lebar atau wok (griddle juga bagus untuk ini!) dengan api sedang-rendah. Masukkan irisan daun bawang dan tumis perlahan untuk membuat minyak daun bawang yang harum. Jangan terburu-buru dalam langkah ini; biarkan bawang melepaskan rasanya ke dalam minyak. (Tips: Anda bisa menambahkan sekitar 1 sendok makan minyak pada awalnya dan menambahkan lebih banyak nanti jika wajan menjadi terlalu kering sebelum bahan matang untuk mencegah gosong).
Step 10
Setelah minyak daun bawang harum, masukkan potongan wortel dan jamur shiitake. Naikkan api menjadi sedang dan tumis hingga sayuran empuk tapi masih renyah. Hati-hati jangan sampai gosong; api sedang ideal untuk tahap ini.
Step 11
Ketika sayuran setengah matang, tambahkan Spam yang sudah direbus dan tumis bersama. Pastikan Spam sedikit kecoklatan dan tercampur rata dengan sayuran.
Step 12
Setelah Spam dan sayuran matang, buat lubang di tengah wajan. Tuangkan telur kocok ke dalam lubang dan orak-arik hingga matang. Kemudian, campurkan telur orak-arik dengan bahan-bahan lain dengan lembut.
Step 13
Setelah telur matang, buat lagi lubang di tengah wajan. Tuangkan kecap asin (1.5 sdm) dan biarkan mendesis dan sedikit terkaramelisasi sejenak sebelum dicampur dengan bahan lain. Teknik ini, mirip dengan cara masakan tumis ala Tiongkok dibuat, menambahkan rasa smoky yang lezat. (Tips: Jika menggunakan wajan biasa, Anda bisa menggeser bahan lain ke samping untuk membuat ruang bagi kecap asin agar terkaramelisasi).
Step 14
Sekarang tambahkan nasi matang (1.5 mangkuk) ke dalam wajan. Tumis semuanya, hancurkan gumpalan nasi dengan spatula Anda, pastikan nasi terlapisi rata dengan campuran yang beraroma.
Step 15
Tips hebat untuk nasi goreng yang lembut adalah menggunakan dua spatula untuk ‘memotong’ nasi saat Anda menumis, daripada menekannya. Ini akan memecah gumpalan yang membandel dan memastikan setiap butir terpisah dan matang sempurna. Terus tumis hingga tidak ada gumpalan nasi yang terlihat. Anda bisa sedikit menekannya jika perlu untuk memastikan nasi benar-benar panas.
Step 16
Setelah nasi ditumis dan lembut, matikan api. Tuangkan minyak wijen (1 sdm) dan aduk rata. Sisa panas dari wajan sudah cukup untuk menghangatkan minyak wijen dengan lembut dan melepaskan aromanya tanpa membuatnya gosong.
Step 17
Aduk perlahan nasi dengan minyak wijen hingga merata. Ratakan nasi goreng di wajan sebentar. Ini membantu butiran nasi menjadi lebih terpisah dan memberikan tekstur yang lezat. Nasi goreng Spam dan telur Anda yang lezat dan harum siap dinikmati!
Step 18
Meskipun saya pribadi lebih suka nasi goreng dengan proporsi sayuran dan telur yang lebih banyak, versi hari ini benar-benar menyoroti kelezatan Spam. Nikmati nasi goreng Spam yang lezat dan mengenyangkan ini!
