Nasi Goreng Kimchi Udang Lezat: Resep Praktis Satu Piring
Nasi Goreng Kimchi Udang #MasakanSatuPiring #ResepMudah
Buat nasi goreng kimchi yang lezat dengan udang kenyal! Resep mudah ini sempurna untuk hidangan yang cepat dan memuaskan. Kimchi yang gurih dan sedikit pedas berpadu indah dengan udang manis yang lembut, menciptakan ledakan rasa yang akan disukai semua orang. Ini adalah cara fantastis untuk memanfaatkan nasi dan kimchi sisa, mengubahnya menjadi hidangan gourmet dalam sekejap.
Bahan Utama
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 cm jahe (sekitar 20g)
- 100g daging udang (sudah dicairkan dan dikeringkan)
- 1 genggam kimchi matang (sekitar 150g)
- 2 mangkuk nasi matang (lebih baik nasi kemarin yang sedikit dingin)
Bumbu dan Pelengkap
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm sirup plum (atau gula)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sedikit minyak goreng
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm sirup plum (atau gula)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Kupas dan cuci bersih bawang bombay, lalu iris tipis-tipis (sekitar 5mm lebarnya). Cuci dan kupas jahe, lalu iris tipis dengan ukuran serupa. Cincang halus kimchi menjadi potongan-potongan kecil menggunakan gunting atau pisau.
Step 2
Cairkan daging udang dalam air dingin atau air mengalir. Tiriskan hingga benar-benar kering dan lap kembali dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa kelembapan. Langkah ini penting agar nasi goreng tidak lembek dan udang matang sempurna.
Step 3
Panaskan wajan lebar atau wok di atas api sedang-tinggi. Tambahkan 1-2 sendok makan minyak goreng. Masukkan irisan bawang bombay dan jahe, lalu tumis cepat selama 1-2 menit hingga sedikit transparan. Proses ini akan mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran.
Step 4
Tambahkan kimchi cincang ke dalam wajan dan tumis bersama bawang bombay dan jahe selama 1-2 menit lagi. Menumis kimchi akan mengurangi rasa asamnya yang tajam dan meningkatkan rasa gurihnya.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan nasi. Masukkan dua mangkuk nasi matang ke dalam wajan. Tuangkan 1 sendok makan gochujang dan 2 sendok makan kecap asin. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk semuanya hingga tercampur rata.
Step 6
Terus aduk rata di atas api sedang-tinggi, pastikan semua bahan tercampur merata. Tujuannya adalah melapisi setiap butir nasi dengan saus yang lezat. Terus aduk agar tidak lengket dan untuk mendapatkan nasi goreng yang matang sempurna.
Step 7
Tambahkan daging udang yang sudah dikeringkan ke dalam nasi goreng. Aduk perlahan hingga tercampur rata dengan campuran nasi. Tumis selama 1-2 menit lagi, atau sampai udang berubah warna menjadi merah muda dan matang. Berhati-hatilah agar tidak memasak udang terlalu lama agar tidak alot.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan 1 sendok makan sirup plum (atau gula). Tumis selama kurang lebih 1 menit lagi agar bumbu meresap. Bawang putih akan menambah aroma, sementara sirup plum memberikan sedikit rasa manis dan kilau.
Step 9
Setelah butiran nasi terpisah dan semua bahan tercampur rata, matikan api. Tuangkan 1/2 sendok makan minyak wijen dan taburi dengan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk sekali lagi dengan lembut. Nasi goreng kimchi udang Anda yang lezat siap dinikmati selagi hangat!
