Nasi Goreng Kimchi Sosis Spesial
Yuk Bikin Nasi Goreng Kimchi Sosis Super Praktis!
Perpaduan sempurna antara kimchi pedas asam dan sosis yang gurih! Nasi goreng kimchi sosis ini super mudah dibuat di rumah, bahkan untuk pemula sekalipun. Kami akan memandu Anda langkah demi langkah dengan cara yang mudah dan detail. Sangat cocok untuk bekal makan siang anak saat liburan sekolah atau camilan larut malam yang mengenyangkan!
Bahan Utama
- 1 mangkuk nasi sisa (nasi hangat juga bisa)
- 1 cup kimchi matang (potong-potong)
- 8 buah sosis Viena kecil
- 1/2 cup daun bawang (iris tipis)
- 3 sdm minyak goreng
- 1/3 sdm gula pasir (untuk melembutkan rasa asam kimchi)
- 1 butir telur (untuk telur mata sapi)
- Sejumput peterseli cincang (untuk taburan)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm kecap asin (untuk sedikit aroma asap)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang dan tumis hingga harum dan layu. Kemudian, masukkan kimchi yang sudah dipotong-potong dan aduk hingga rasa asam kimchi berkurang dan teksturnya lebih lembut. Anda akan tahu masakan siap saat aroma lezat tercium memenuhi ruangan.
Step 2
Ambil setengah dari sosis Viena (4 buah), iris tipis, lalu masukkan ke dalam wajan bersama kimchi. Tumis hingga sosis sedikit kecoklatan. Setelah sosis matang, masukkan 1 mangkuk nasi sisa. Gunakan spatula untuk memisahkan butiran nasi dan campurkan semuanya secara merata dengan kimchi, daun bawang, dan sosis.
Step 3
Geser nasi goreng ke satu sisi wajan. Di area yang kosong, tambahkan 1/3 sdm gula pasir dan biarkan masak hingga sedikit terkaramelisasi, hampir menempel di wajan. Selanjutnya, tuangkan 1/2 sdm kecap asin di pinggiran wajan. Kerok bagian bawah wajan dengan spatula untuk mendapatkan aroma ‘wok hei’ atau aroma asap yang khas. Ini akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa. Setelah kecap asin terserap, aduk rata dengan nasi dan terus tumis.
Step 4
Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen di pinggiran wajan untuk aroma gurih. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Sebaiknya tambahkan minyak wijen sesaat sebelum mematikan api, karena memasak terlalu lama dapat mengurangi aromanya.
Step 5
Sambil menggoreng nasi, siapkan 4 sosis Viena sisanya. Buat beberapa sayatan pada sosis dan goreng dalam wajan terpisah hingga berwarna keemasan. Selain itu, goreng telur sesuai selera Anda, bisa setengah matang atau matang sempurna.
Step 6
Nasi goreng kimchi sosis Anda yang lezat kini siap! Ini adalah ide makan siang atau malam yang sempurna, terutama untuk anak-anak saat liburan sekolah. Menambahkan taburan peterseli cincang di atas telur mata sapi akan membuatnya terlihat lebih menarik.
Step 7
Pindahkan nasi goreng kimchi sosis yang sudah jadi ke piring saji. Tata sosis goreng di sampingnya dan letakkan telur mata sapi di atas nasi. Terakhir, taburkan peterseli cincang secara merata untuk presentasi yang cantik.
Step 8
Nikmati nasi goreng kimchi sosis Anda yang seimbang sempurna, dengan rasa asam segar dari kimchi matang dan gurihnya sosis. Hidangan ini begitu memuaskan, Anda pasti tidak akan bisa berhenti setelah suapan pertama!
