Nasi Goreng Kimchi Sosis Lezat
Nasi Goreng Kimchi Sosis Praktis untuk Makan Siang
Satu mangkuk nasi goreng kimchi sederhana dan mengenyangkan, ditingkatkan dengan tambahan sosis gurih.
Bahan Utama
- Kimchi yang sudah matang: Sekitar 1/4 bonggol (dipotong-potong sesuai selera)
- Daun Bawang: Sekitar 1/4 batang (diiris tipis)
- Sosis Spam atau Luncheon Meat: 1/2 kaleng (dipotong dadu kecil)
- Air Kimchi: 4 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang dan sosis yang akan menambah cita rasa pada hidangan. Iris tipis daun bawang dan potong dadu kecil sosis. Menyiapkan bahan-bahan seperti ini terlebih dahulu akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Potong kimchi menjadi bagian-bagian kecil, buang bagian tengahnya jika perlu. Jika potongan kimchi terlalu besar, memotongnya lebih kecil akan membantu kimchi tercampur lebih baik dengan nasi saat digoreng. Menggunakan kimchi yang sudah matang dan sedikit asam akan menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menggoreng! Panaskan 1-2 sdm minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan. Masukkan irisan daun bawang dan tumis dengan api kecil hingga harum untuk mengeluarkan aromanya ke dalam minyak, menciptakan ‘minyak daun bawang’. Setelah aroma daun bawang menguat, masukkan sosis yang sudah dipotong dadu dan tumis hingga sedikit kecokelatan dan mengeluarkan lemak gurihnya. Lemak yang beraroma ini akan melapisi butiran nasi, membuat nasi goreng semakin lezat.
Step 4
Setelah daun bawang dan sosis cukup matang, tambahkan kimchi yang sudah dipotong kecil ke dalam wajan. Aduk terus menerus untuk mencegah lengket dan memastikan matang merata. Tumis kimchi hingga sedikit bening dan empuk. Memasak dengan api sedang akan membantu mengeluarkan rasa manis dan asam khas kimchi.
Step 5
Terakhir, tambahkan satu mangkuk nasi matang ke dalam wajan. Aduk dan campurkan semuanya hingga merata, seolah-olah mencampurkan bahan-bahan dengan nasi. Gunakan spatula Anda untuk memecah gumpalan nasi dan pastikan setiap butir nasi terlapisi campuran kimchi dan sosis. Goreng hingga tercampur rata dan matang. Menambahkan 4 sdm air kimchi akan menambah kelembapan dan semakin meningkatkan rasa. Jika Anda merasa kurang bumbu, Anda bisa menambahkan sekitar 1/2 sdt saus tiram, tetapi rasa asin dari kimchi dan sosis seringkali sudah cukup. Setelah digoreng dengan sempurna, sajikan nasi goreng kimchi sosis dalam mangkuk untuk hidangan yang lezat!
