Nasi Goreng Keju Melimpah dengan Mozzarella
Sensasi Gurih Nasi Goreng Keju yang Menggugah Selera
Nasi goreng rumahan ini semakin istimewa dengan tambahan keju mozzarella yang melimpah ruah, menciptakan tekstur yang lumer di mulut dan tampilan yang menggiurkan! Cocok untuk seluruh keluarga.
Bahan Utama
- 1/3 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 buah tomat, potong dadu kecil
- 1 potong daun bawang, cincang halus
- 100g dada ayam, potong dadu kecil
- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 2 butir telur
- Keju mozzarella secukupnya (sesuai selera)
Bumbu & Lainnya
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- Biji wijen sangrai secukupnya (untuk taburan)
- 2 sdm saus tonkatsu
- Sedikit minyak goreng
- Sejumput garam
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- Biji wijen sangrai secukupnya (untuk taburan)
- 2 sdm saus tonkatsu
- Sedikit minyak goreng
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk membuat nasi goreng. Cuci bersih dan potong-potong sayuran sesuai ukuran yang diinginkan: wortel dan tomat dipotong dadu kecil, daun bawang dicincang halus. Dada ayam juga dipotong dadu kecil seukuran sekali suap. Pastikan nasi dalam keadaan hangat agar lebih mudah tercampur saat digoreng.
Step 2
Panaskan sekitar 1 sendok makan minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan potongan wortel, tomat, dan daun bawang. Tumis selama 1-2 menit hingga harum dan sayuran sedikit layu, mengeluarkan aroma lezat.
Step 3
Tambahkan potongan dada ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga ayam berubah warna menjadi putih dan matang merata. Penting untuk terus mengaduk agar ayam matang secara seragam.
Step 4
Masukkan dua mangkuk nasi putih hangat ke dalam wajan. Tambahkan 2 sendok makan kecap asin dan 1/2 sendok makan gula pasir. Gunakan spatula untuk menghancurkan gumpalan nasi jika ada, dan aduk rata agar semua bahan dan bumbu tercampur sempurna. Terus aduk hingga setiap butir nasi terlapisi bumbu dan meresap.
Step 5
Di wajan terpisah, panaskan sedikit minyak goreng. Setelah wajan panas, pecahkan 2 butir telur. Saat bagian putih telur mulai mengeras, taburkan sejumput garam tipis untuk memberi rasa. Gunakan spatula untuk membalik telur dengan hati-hati agar membentuk omelet atau dadar yang cantik. Masak hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan dan matang. Dadar telur ini akan menjadi pelengkap nasi goreng Anda.
Step 6
Taburkan biji wijen sangrai secukupnya di atas nasi goreng untuk menambah aroma dan tekstur renyah. Jika suka, Anda bisa sedikit menghancurkan biji wijen sebelum ditaburkan.
Step 7
Untuk meningkatkan cita rasa nasi goreng, tambahkan 2 sendok makan saus tonkatsu. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Rasa manis dan sedikit asam dari saus tonkatsu sangat cocok berpadu dengan nasi goreng.
Step 8
Saatnya melelehkan keju. Di wajan yang bersih, ratakan keju mozzarella dalam jumlah yang banyak. Panaskan dengan api sedang. Perhatikan api agar keju tidak gosong.
Step 9
Begitu keju mozzarella mulai meleleh, letakkan nasi goreng yang sudah disiapkan di atas keju. Gunakan spatula untuk mencampur nasi goreng dan keju leleh secara perlahan hingga tercampur rata. Kuncinya adalah mencampur keju dengan lembut agar melapisi setiap butir nasi.
Step 10
Setelah nasi goreng dan keju tercampur rata dan menjadi lengket, sedikit miringkan wajan dan gunakan spatula untuk menekan nasi goreng ke dasar wajan agar terbentuk lapisan yang sedikit renyah. Proses ini akan menambah tekstur yang nikmat. Matikan api saat sudah mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
Step 11
Sajikan nasi goreng di atas piring. Taburi lagi dengan keju mozzarella ekstra dan biarkan meleleh oleh sisa panas untuk sentuhan akhir yang mewah. Nikmati tampilan keju yang melar dan rasanya yang lezat! Menyajikannya dengan dadar telur yang sudah disiapkan akan menjadikannya hidangan yang lebih istimewa.
