Nasi Goreng Daging Babi dan Kucai Bawang Putih
Resep Nasi Goreng Lezat Satu Piring: Daging Babi dan Kucai Bawang Putih!
Mari buat nasi goreng lezat menggunakan kucai bawang putih yang harum dan empuk! Kita akan menambahkan banyak daging babi cincang untuk hidangan kaya protein. Nikmati hidangan memuaskan yang penuh rasa dan tekstur.
Bahan-bahan
- 13-15 batang kucai bawang putih (pilih yang segar dan lurus)
- 200g daging babi cincang
- 2 mangkuk nasi matang (hangat)
- 2 sdm minyak goreng
- 0.5 sdm saus tiram
- Garam (secukupnya)
- Lada hitam (untuk taburan akhir)
Bumbu Marinasi Daging Babi (Ukuran Sendok Makan)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 0.3 sdm gula (sekitar 1/3 sdt)
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 0.3 sdm gula (sekitar 1/3 sdt)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pilih kucai bawang putih segar yang berwarna hijau tua dan tumbuh lurus. Buang bagian pangkal yang keras dan potong kucai bawang putih menjadi bagian-bagian kecil, sekitar 0.5 cm panjangnya. Memotongnya kecil-kecil akan membantu agar tercampur rata dalam nasi goreng.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 200g daging babi cincang dengan bahan bumbu marinasi: 2 sdm kecap asin, 1 sdm arak masak, 0.3 sdm gula, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga daging babi terlapisi bumbu secara merata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
Step 3
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan daging babi cincang yang sudah dimarinasi dan uraikan dengan spatula agar tidak menggumpal. Tumis hingga daging babi matang dan tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 3-5 menit.
Step 4
Setelah permukaan daging babi berubah warna menjadi putih, masukkan potongan kucai bawang putih yang sudah diiris tipis ke dalam wajan. Taburkan sejumput garam di atasnya dan tumis bersama daging babi selama sekitar 2 menit, hingga kucai bawang putih sedikit melunak tetapi masih sedikit renyah.
Step 5
Masukkan 2 mangkuk nasi matang hangat ke dalam wajan. Aduk perlahan dan uraikan gumpalan nasi dengan spatula, pastikan nasi tercampur rata dengan daging babi dan kucai bawang putih. Masukkan 0.5 sdm saus tiram. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan garam sesuai selera. Saus tiram menambahkan rasa umami, dan garam memberikan sentuhan akhir yang bersih.
Step 6
Sekarang, naikkan api menjadi besar. Aduk dengan cepat selama 1-2 menit lagi, biarkan kelebihan cairan menguap dan membuat butiran nasi menjadi gembur dan terpisah. Anda ingin mendengar suara ‘mendesis’ atau ‘kriuk’ ringan dari wajan. Terakhir, taburi sedikit lada hitam di atas nasi goreng. Nasi Goreng Daging Babi dan Kucai Bawang Putih Anda siap dinikmati! ♡
Step 7
Menumis dengan api besar memastikan setiap butir nasi terpisah dan gembur, memberikan tekstur yang bagus pada nasi goreng. Karena kucai bawang putih dipotong kecil-kecil dan dimasak, rasa dan baunya yang kuat berkurang signifikan, menjadikannya cara yang bagus untuk menipu bahkan pemakan yang pilih-pilih, termasuk anak-anak, agar menikmati kucai bawang putih! Haha.
Step 8
Daging babi sudah dibumbui, jadi menambahkan sedikit saus tiram untuk rasa ekstra dan kemudian menyesuaikannya dengan garam untuk bumbu akhir menghasilkan nasi goreng yang bersih dan lezat. Sajikan hidangan ini dengan sup telur sederhana atau sup miso untuk makanan lengkap dan memuaskan dalam satu piring. Ini benar-benar pengalaman makan yang mengenyangkan dan memuaskan.
