Nasi Goreng Bebek Asap Bergizi dengan Sayuran
#NasiGorengBebekAsap #NasiGorengSausTiram #NasiGorengSayuran
Memperkenalkan resep nasi goreng lezat dan bergizi yang penuh dengan bebek asap lembut dan sayuran renyah, semuanya ditumis dalam saus tiram gurih. Ini adalah hidangan satu mangkuk yang memuaskan, cocok untuk kapan saja!
Bahan Utama
- 1 pak bebek asap (sekitar 300g)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1 buah paprika (warna bebas)
- Daun bawang, secukupnya
- 1 buah cabai (opsional, untuk sedikit rasa pedas)
- 5-6 siung bawang putih
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk nasi goreng. Cincang halus bawang bombay, dan potong paprika menjadi ukuran yang serupa. Iris tipis daun bawang, dan cincang halus cabai (buang bijinya jika Anda tidak ingin terlalu pedas). Iris tipis bawang putih.
Step 2
Potong bebek asap menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 1.5-2 cm. Bebek asap mengeluarkan lemaknya sendiri, jadi Anda mungkin tidak memerlukan minyak tambahan, tetapi jika Anda menginginkan rasa yang lebih kaya, jangan ragu untuk menambahkan sedikit minyak goreng ke dalam wajan.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih iris dan bawang putih cincang. Tumis hingga harum, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Langkah ini penting untuk memberikan aroma bawang putih yang menyenangkan pada nasi goreng.
Step 4
Setelah bawang putih harum, masukkan potongan bebek asap ke dalam wajan. Tumis hingga bebek sedikit kecoklatan. Bebek akan mulai mengeluarkan lemaknya, yang menambah cita rasa luar biasa pada nasi goreng.
Step 5
Ketika bebek sudah setengah matang, masukkan bawang bombay cincang, paprika, dan cabai cincang. Tumis bersama hingga sayuran sedikit lunak dan agak transparan. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih renyah, masaklah sebentar saja.
Step 6
Saat sayuran mulai layu, tambahkan 1 sendok teh gula pasir dan tumis sebentar. Gula akan meningkatkan rasa manis alami sayuran dan menyeimbangkan profil rasa keseluruhan hidangan. Sisihkan sebagian besar garam untuk nanti, karena Anda akan menyesuaikan bumbu saat itu.
Step 7
Naikkan api menjadi sedang-tinggi. Masukkan nasi yang sudah matang (sekitar 1-2 porsi) dan tuangkan 4 sendok makan saus tiram secara merata di atasnya. Gunakan spatula Anda untuk memecah gumpalan nasi dan aduk cepat semua bahan hingga tercampur rata, pastikan nasi, sayuran, dan bebek terlapisi saus dengan baik. Saus tiram adalah bahan kunci untuk rasa umami yang lezat itu.
Step 8
Saat nasi mulai sedikit renyah, tuangkan 1 sendok makan kecap asin di pinggir wajan untuk menambah kedalaman rasa. Taburkan sejumput lada hitam untuk meningkatkan aroma dan menyeimbangkan kekayaan rasa. Cicipi nasi goreng pada titik ini dan tambahkan sedikit garam lagi jika perlu untuk mencapai tingkat bumbu yang Anda inginkan.
Step 9
Terakhir, masukkan irisan daun bawang dan aduk sekali lagi hingga tercampur. Nasi goreng bebek asap dan sayuran Anda yang lezat siap disajikan! Gerimiskan sedikit minyak wijen sesaat sebelum mematikan api untuk aroma kacang yang ekstra. Selamat menikmati hidangan Anda!
