Nasi dalam Panci Aroma Segar Daun Bawang Liar (Naengi Sottbap) Resep Emas
Aroma Musim Semi di Piring Anda: Nikmati Naengi Sottbap
Rasanya seperti musim semi sudah tiba di meja makan kami! Saya membuat nasi dalam panci dengan daun bawang liar (naengi) yang harum. Ini adalah resep yang saya buat untuk pertama kalinya dalam hidup saya, dan hasilnya luar biasa. Rasa segar dan bersahaja dari naengi berpadu sempurna dengan nasi yang matang, menciptakan hidangan yang menghangatkan dan sangat beraroma. Resep ini sangat cocok untuk hari-hari ketika Anda menginginkan sesuatu yang ringan namun mengenyangkan, atau untuk menambahkan sentuhan musim semi pada hidangan apa pun.
Bahan Nasi dalam Panci
- 200g daun bawang liar segar (naengi), dibersihkan dan dipotong
- 1/4 wortel, dipotong julienne halus
- 5 cangkir beras (dicuci dan direndam selama 30 menit)
- 3 potong rumput laut kering (kombu), untuk memasak nasi
- Seikat kecil bawang putih liar (dallae), dicincang halus
- 1 sendok makan biji wijen panggang (untuk hiasan)
- 1 sendok makan minyak wijen (untuk campuran)
- Sejumput lada hitam (untuk menambah rasa)
Saus Bumbu Nasi Panci Daun Bawang Liar
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan biji wijen panggang
- 1 sendok makan minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan biji wijen panggang
- 1 sendok makan minyak wijen
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mempersembahkan ‘Naengi Sottbap’ (Nasi Panci Daun Bawang Liar), hidangan yang menangkap esensi musim semi. Bersiaplah untuk pengalaman kuliner yang menyenangkan!
Step 2
Pertama, cuci beras hingga bersih lalu rendam dalam air selama 30 menit. Saat memasak nasi, tambahkan 3 potong rumput laut kering (kombu) ke dalam 5 cangkir air. Memasak nasi dengan kombu akan meningkatkan rasa dan aromanya.
Step 3
Cuci bersih wortel untuk menghilangkan kotoran, lalu potong julienne halus agar tercampur sempurna dengan nasi.
Step 4
Siapkan bawang putih liar (dallae) dengan mencucinya hingga bersih, terutama di bagian akar, lalu cincang halus. Ini akan digunakan untuk saus bumbu.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan biji wijen panggang, 1 sendok makan minyak wijen, dan sejumput lada hitam untuk membuat saus dallae yang lezat. Jangan ragu untuk menambahkan bawang putih cincang atau serpihan cabai untuk rasa ekstra.
Step 6
Blansir sebentar daun bawang liar (naengi) yang sudah dibersihkan dalam air mendidih untuk menghilangkan rasa pahit, lalu potong menjadi ukuran sekali suap. Anda bisa meletakkannya di dasar panci sebelum menambahkan nasi, atau menyebarkannya secara merata di atas nasi sebelum dimasak. Ini memungkinkan rasa lembut dari daun bawang meresapi nasi dengan indah.
Step 7
Setelah nasi hampir matang, kecilkan api ke pengaturan terendah dan tutup panci dengan penutup. Biarkan matang dengan uap selama 5 menit. Proses pengukusan ini membuat bulir nasi menjadi lebih empuk dan lembut.
Step 8
Voilà! Naengi Sottbap Anda yang harum sudah siap. Perhatikan teksturnya yang empuk dan aroma daun bawang liar yang menggoda. Terlihat sangat lezat!
Step 9
Sajikan nasi panci panas dengan saus bumbu dallae yang sudah disiapkan. Campurkan semuanya dan nikmati kombinasi luar biasa dari bawang putih liar segar dan saus gurih.
Step 10
Berkat Naengi Sottbap ini, musim semi benar-benar telah tiba di meja makan saya. Nikmati hidangan musim semi yang sehat dan beraroma ini!
