Nasi Bowl Kol dan Tuna Super Sederhana ala Kyuhyun
Cara Membuat Nasi Bowl Kol dan Tuna: Resep Kyuhyun dari ‘I Live Alone’
Saya sering makan gulungan kol untuk makan malam sebagai bagian dari diet seumur hidup saya. Saya melihat Kyuhyun-nim membuat nasi bowl kol dan tuna di acara ‘I Live Alone’ dan memutuskan untuk mencobanya sendiri. Resep ini adalah hidangan sederhana namun memuaskan yang menggabungkan kesegaran kol dengan rasa gurih tuna.
Bahan Utama
- Daun Bawang, 210g (setelah dibersihkan)
- Kol (kubis), 80g
- Tuna Kalengan, 1 kaleng ukuran 85g
- Telur, 1 butir
- Nasi Merah (atau nasi pilihan Anda), 1 porsi
Bumbu
- Saus Tiram, 1 sdm (gunakan saus tiram rendah garam untuk pilihan diet)
- Ekstrak Ikan Tuna, 1 sdm
- Minyak Zaitun, 1 sdm
- Saus Tiram, 1 sdm (gunakan saus tiram rendah garam untuk pilihan diet)
- Ekstrak Ikan Tuna, 1 sdm
- Minyak Zaitun, 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang bagian inti kol yang keras menggunakan pisau. Kemudian, iris kol tipis-tipis menjadi potongan sekitar 3-5mm. Siapkan satu kaleng tuna ukuran 85g dan satu butir telur.
Step 2
Dalam mangkuk besar, tuangkan air secukupnya hingga kol yang sudah diiris terendam. Tambahkan 3 sendok makan cuka dan biarkan terendam selama sekitar 5 menit. Ini membantu menghilangkan residu pestisida atau kotoran pada kol.
Step 3
Setelah 5 menit, aduk perlahan kol dengan tangan sambil membilasnya di bawah air mengalir. Ulangi proses membilas ini 3-4 kali untuk menghilangkan bau cuka dan memastikan kol bersih. Tiriskan kol hingga benar-benar kering dalam saringan.
Step 4
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan irisan kol yang sudah ditiriskan dan 1 sendok makan minyak zaitun.
Step 5
Tumis kol sambil terus diaduk hingga kol terlihat transparan dan sedikit melunak. Hati-hati jangan sampai terlalu matang hingga lembek.
Step 6
Setelah kol transparan, tambahkan 1 sendok makan saus tiram dan 1 sendok makan ekstrak ikan tuna. Jika Anda membuatnya untuk diet, pertimbangkan menggunakan saus tiram rendah garam untuk pilihan yang lebih sehat.
Step 7
Tumis lagi selama 1-2 menit, pastikan bumbu tercampur rata dan melapisi kol. Jaga api tetap sedang-tinggi, tetapi sesuaikan jika perlu untuk mencegah gosong.
Step 8
Tiriskan tuna kalengan hingga benar-benar kering menggunakan tisu dapur untuk menghilangkan minyak sebanyak mungkin. Tambahkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam wajan dan tumis bersama kol selama sekitar 1 menit untuk mencampur dan menghilangkan bau amis.
Step 9
Tata campuran kol dan tuna yang sudah dimasak di pinggir wajan, buat lubang melingkar di tengah, seperti bentuk donat.
Step 10
Pecahkan telur dengan hati-hati ke dalam ruang kosong di tengah wajan. Cobalah agar kuning telur tidak pecah.
Step 11
Sekarang, tutup wajan dan kecilkan api menjadi rendah. Masak perlahan dengan api kecil hingga putih telur matang dan kuning telur masih setengah matang (setengah matang). Proses ini akan memakan waktu sekitar 2-3 menit.
Step 12
Anda bisa menyesuaikan waktu memasak sesuai dengan tingkat kematangan telur yang Anda sukai. Masak lebih lama jika Anda suka kuning telur yang matang sempurna, atau lebih singkat jika Anda suka kuning telur yang masih cair.
Step 13
Siapkan mangkuk saji Anda dengan meratakan nasi merah (atau nasi pilihan Anda) di dasarnya. Urai sedikit nasi agar tidak menggumpal.
Step 14
Dengan hati-hati, geser campuran kol, tuna, dan telur langsung dari wajan ke atas nasi di dalam mangkuk. Memiringkan wajan dengan lembut dapat membantu menjaga bahan-bahan tetap utuh.
Step 15
Terakhir, teteskan minyak wijen sesuai selera untuk menambah rasa dan aroma.
Step 16
Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai secukupnya. Ini melengkapi resep Nasi Bowl Kol dan Tuna Kyuhyun dari ‘I Live Alone’! Nikmati hidangan sederhana, mengenyangkan, dan lezat ini.
