Nasi Bergizi Daging Sapi dan Terong
Cara Membuat Nasi Bergizi Lezat dengan Daging Sapi dan Terong
Saya membuat nasi daging sapi dan terong yang bergizi dan lezat.
Bahan Utama
- 1/2 cangkir daging sapi cincang atau irisan tipis untuk bulgogi (sekitar 80-100g)
- 1 buah terong ukuran sedang
- 5 batang daun kucai
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Air untuk memasak nasi (jumlah sama seperti biasa)
Bahan Saus
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm air
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- Sedikit wijen sangrai
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm air
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- Sedikit wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita marinasi daging sapinya. Masukkan daging sapi ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sdm arak masak, 1 sdm minyak wijen, dan sedikit lada hitam. Aduk rata dengan tangan hingga daging sapi terlapisi sempurna. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan menambah rasa yang lezat.
Step 2
Cuci bersih beras dan masukkan ke dalam penanak nasi. Tambahkan jumlah air yang biasa Anda gunakan untuk memasak nasi. Sebarkan daging sapi yang sudah dimarinasi secara merata di atas nasi. Kita akan menambahkan terong nanti saat nasi sedang dikukus, jadi mulailah siklus memasak sekarang.
Step 3
Ketika penanak nasi hampir memasuki tahap pengukusan, siapkan terong. Cuci bersih dan potong terong menjadi ukuran sekali suap, seperti bentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 1-1.5 cm atau potong dadu. Letakkan potongan terong dengan hati-hati di atas nasi. Menambahkannya pada tahap ini mencegah terong menjadi terlalu lembek namun tetap matang sempurna. Anda bisa memanfaatkan waktu pengukusan yang tersisa di penanak nasi.
Step 4
Setelah nasi dan terong matang, aduk perlahan nasi dan terong bersama daging sapi di dalam penanak nasi. Pindahkan nasi yang sudah tercampur ke dalam mangkuk saji. Cincang halus daun kucai untuk taburan. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 3 sdm kecap asin, 2 sdm air, 1 sdm minyak wijen, 1/2 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru), 1/2 sdm bawang putih cincang, dan sedikit wijen sangrai. Kocok semua bahan hingga tercampur rata menjadi saus bumbu yang lezat.
