Mini Gimbap Super Nagih
【Gimbap Ajaib】 Cara Membuat Mini Gimbap!
Saya membuat mini gimbap untuk menghabiskan daun kucai yang mulai layu di kulkas saya! 🙂 Ini adalah pasangan yang sempurna untuk semangkuk ramen! 🍜 Membuat gimbap lagi setelah beberapa saat membuat saya berpikir untuk menyiapkan kotak bekal dan pergi piknik akhir pekan ini selagi cuaca begitu indah! 🧺
Bahan-bahan Mini Gimbap
- 5 lembar rumput laut Gimbap (akan kita potong dua)
- 5 potong acar lobak
- 5 potong sosis Gimbap
- Sedikit wortel
- Sedikit daun kucai
Bahan Saus Ajaib
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm sirup jagung atau oligodang
- 1/2 sdm cuka
- 1/2 sdm pasta mustard
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm sirup jagung atau oligodang
- 1/2 sdm cuka
- 1/2 sdm pasta mustard
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun kucai dan potong menjadi tiga bagian sama panjang. Didihkan air dengan 1 sendok makan garam kasar, rebus daun kucai selama 40 detik, lalu segera bilas dengan air dingin dan peras semua kelebihan airnya. Langkah ini sangat penting untuk menjaga kerenyahan dan warna hijau cerah daun kucai.
Step 2
Setelah diperas, tambahkan sedikit minyak wijen ke daun kucai. Bumbui dengan garam sesuai selera, lalu aduk perlahan. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak diaduk agar tidak lembek.
Step 3
Selanjutnya, potong wortel memanjang menyerupai korek api.
Step 4
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, lalu tumis wortel yang sudah dipotong hingga sedikit lunak. Kuncinya adalah memasaknya sampai empuk tapi tidak lembek. Bumbui juga dengan sedikit garam agar rasanya lebih enak. ^~^
Step 5
Potong sosis Gimbap menjadi dua bagian, lalu goreng dalam wajan hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Menggoreng sosis akan meningkatkan aroma dan rasanya.
Step 6
Demikian pula, potong acar lobak menjadi dua bagian. Dengan semua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya, menggulung gimbap akan menjadi jauh lebih mudah.
Step 7
Potong lembaran rumput laut Gimbap menjadi dua bagian secara horizontal. Anda bisa memotongnya menjadi empat bagian, tetapi saya merekomendasikan memotongnya menjadi dua. Dengan cara ini, gimbap tidak mudah sobek, dan Anda bisa mengisinya dengan bahan yang banyak untuk membuat mini gimbap yang memuaskan. ^~^
Step 8
Ratakan lapisan tipis nasi di atas rumput laut, menutupi sekitar setengah bagian lembaran. Jangan terlalu banyak nasi agar gimbap tidak sobek. Kemudian, isi dengan bahan yang sudah disiapkan (daun kucai, wortel, sosis, dan acar lobak) secara melimpah.
Step 9
Gulung rumput laut dengan kencang beserta isinya. Letakkan gimbap yang sudah digulung dengan sisi sambungan menghadap ke bawah. Panas dari nasi akan sedikit mengerutkan rumput laut, membantu menyegel gulungan dengan kuat dan mencegahnya terurai. Ini trik yang cerdik! ^~^
Step 10
Olesi bagian luar gimbap yang sudah digulung dengan minyak wijen agar berkilau. Lalu, potong menjadi dua bagian untuk membuat mini gimbap berukuran pas yang kecil namun penuh rasa! Aduh, saya terburu-buru sampai lupa menaburkan biji wijen. haha
Step 11
Terakhir, mari kita buat saus ajaibnya. Campurkan 1 sendok makan kecap asin, 1/2 sendok makan sirup jagung atau oligodang, 1/2 sendok makan cuka, dan 1/2 sendok makan pasta mustard dalam mangkuk kecil, lalu aduk rata. Saus ini enak dimakan begitu saja, tetapi juga luar biasa jika dipadukan dengan lauk lainnya! ^~^
Step 12
Dengan memotong mini gimbap ini menjadi potongan seukuran sekali gigit dan memberinya topping sesuai selera seperti cumi tumis, daging rendang, atau tuna pedas, Anda bisa menikmati berbagai rasa unik. Ini benar-benar suguhan istimewa! ♥♥♥ haha
