Minari Jeon Aromatik: Citarasa Musim Semi
Minari Jeon Lezat Dibuat dengan Bahan Unggulan Musim Semi, Minari
Pelajari cara membuat Minari Jeon yang lezat, penuh dengan rasa minari yang segar dan aromatik, bahan unggulan musim semi. Kerang yang kenyal dan sayuran renyah menciptakan tekstur dan rasa yang luar biasa. Nikmati hidangan musiman ini di rumah dengan resep yang mudah diikuti!
Bahan Utama
- 1 ikat minari segar (peterseli air)
- 50g kerang yang sudah dibersihkan
- 1/4 buah wortel
- 30g tepung pancake (buchim garu)
- 1 buah cabai hijau, 1 buah cabai merah
Lainnya
- Minyak goreng secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan bahan utamanya, minari. Cuci bersih minari segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Potong bagian batang yang keras dan potong minari menjadi panjang sekitar 4-5 cm. Bilas kerang hingga bersih dan tiriskan kelebihan airnya. Iris tipis wortel serta cabai hijau dan merah. Tata semua bahan yang sudah disiapkan untuk memastikan semuanya siap.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan 30g tepung pancake. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan sumpit atau pengocok hingga Anda mendapatkan konsistensi adonan yang kental. Adonan tidak boleh terlalu encer. Setelah adonan siap, tambahkan minari yang sudah disiapkan, kerang, wortel dan irisan cabai ke dalam mangkuk.
Step 3
Campurkan bahan-bahan ke dalam adonan dengan lembut menggunakan spatula atau sendok, pastikan semuanya terlapisi secara merata. Aduk perlahan agar bahan-bahan halus tidak hancur dan agar jeon matang dengan indah.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan panas dan ratakan tipis serta merata dengan punggung sendok. Memasak dengan api sedang memungkinkan jeon matang merata dan mendapatkan warna coklat keemasan yang indah tanpa gosong.
Step 5
Untuk tekstur terbaik, usahakan menyebarkan minari jeon setipis mungkin dan masak hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Setelah pinggirannya mulai berwarna keemasan, balik jeon dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga sama-sama berwarna keemasan. Membaliknya beberapa kali memastikan matang merata dan mengembangkan warna yang indah serta menggugah selera.
Step 6
Minari Jeon aromatik Anda, penuh dengan esensi musim semi, kini siap! Penambahan cabai hijau dan merah memberikan sedikit rasa pedas yang melengkapi aroma minari dengan sempurna. Sajikan jeon hangat yang baru dibuat ini dengan saus celup berbasis kecap untuk pengalaman yang lebih menyenangkan.
