Mie Zukini Lezat dengan Pangsit Mawar Buatan Sendiri
Mie Zukini Otentik Gaya Chungcheong
Nikmati hidangan mie zukini yang lezat, sempurna untuk dewasa dan anak-anak, dibuat dengan zukini segar dan musiman. Tingkatkan hidangan Anda dengan menambahkan ‘Pangsit Mawar Zukini’ yang menawan untuk makanan lengkap yang bernutrisi, kaya akan lima nutrisi penting. Cobalah membuat mie zukini yang mudah dan pangsit unik. Resep ini menjanjikan pengalaman yang penuh rasa dan memuaskan!
Isian Pangsit Mawar Zukini yang Beraroma
- 80g zukini, dicincang halus memanjang
- 30g wortel, dicincang halus memanjang
- 40g jamur enoki, dicincang halus memanjang
- 250g tahu putih padat, peras airnya hingga kering dan haluskan
- 200g daging babi cincang
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 130g bihun kering, rendam dan cincang halus
- 20 lembar kulit pangsit bundar siap pakai
Bumbu untuk Rasa yang Kaya
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam (atau sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan isian pangsit. Dalam mangkuk besar, campurkan daging babi cincang dan tahu yang sudah diperas dan dihaluskan. Tambahkan bawang putih cincang (sekitar 1 sendok teh) untuk sentuhan aromatik.
Step 2
Siapkan sayuran untuk isian agar teksturnya menyenangkan. Cuci zukini, wortel, dan jamur enoki, lalu cincang halus memanjang. Semakin halus cincangannya, semakin lembut tekstur pangsitnya.
Step 3
Potong bihun yang sudah direndam hingga menjadi potongan seukuran gigitan. Dalam wajan yang sedikit berminyak, tumis sebentar zukini, wortel, dan jamur enoki yang dicincang memanjang hingga sedikit empuk tetapi masih sedikit renyah. Bumbui sedikit dengan garam. Menumis membantu menguapkan kelembapan berlebih, mencegah isian menjadi lembek.
Step 4
Tambahkan sayuran tumis dan bihun cincang ke dalam mangkuk berisi daging babi, tahu, dan bawang putih. Sekarang, tambahkan 1 sendok makan saus tiram untuk meningkatkan rasa umami. Aduk perlahan dengan tangan hingga tercampur rata dan bumbu tersebar merata.
Step 5
Sekarang, mari kita bentuk pangsit menjadi bentuk mawar yang indah. Letakkan tiga lembar kulit pangsit sedikit tumpang tindih. Lipat perlahan bagian tengah ke atas dan letakkan sebagian isian yang sudah disiapkan di atasnya. Gulung rapat seperti membuat sushi roll, dan jepit ujungnya untuk mengamankan bentuk mawar. Berhati-hatilah untuk menjaga kulit tetap lembab saat Anda bekerja.
Step 6
Letakkan pangsit mawar zukini yang dibuat dengan cermat dan menawan di keranjang pengukus. Setelah air mendidih dan menghasilkan uap yang banyak, letakkan pangsit di dalam pengukus dan masak selama sekitar 8-10 menit, atau sampai kulitnya menjadi transparan dan isian matang sepenuhnya. Pangsit yang baru dikukus memiliki kilau yang indah.
Step 7
Terakhir, mari kita selesaikan mie zukini. Bumbui sedikit zukini cincang memanjang dengan garam, peras air berlebihnya, lalu tumis dalam wajan dengan sedikit minyak dan bumbu hingga empuk. Sajikan mie matang dengan zukini tumis yang melimpah dan pangsit mawar kukus di sampingnya untuk hidangan mie zukini yang bergizi dan lezat. Jangan ragu untuk menambahkan topping favorit Anda atau saus pendamping untuk meningkatkan rasa!
