Membuat Mini Kimbap Lezat
Nikmati Bagian Terbaik! Membuat Mini Kimbap dari Ujung Kimbap
Bagian ujung kimbap selalu yang paling lezat, bukan? Dengan membuat mini kimbap, Anda bisa menikmati lebih banyak bagian ujung yang lezat itu! Gulungan seukuran sekali suap ini sangat cocok sebagai camilan atau untuk bekal makan siang. Mari buat mini kimbap yang enak!
Bahan Utama
- 2 mangkuk nasi matang
- 3 lembar rumput laut kering (gim)
- 1/2 buah wortel
- 1/2 buah mentimun
- 3 batang lobak asin (danmuji)
- 3 batang kepiting imitasi (seperti surimi)
- Sejumput garam
Bumbu Nasi (Campuran Cuka)
- 2 sdm cuka
- 1 sdm gula
- Sejumput garam
- 2 sdm cuka
- 1 sdm gula
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam 2 mangkuk nasi matang hangat, tambahkan bahan bumbu nasi (2 sdm cuka, 1 sdm gula, sejumput garam). Aduk perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai menghancurkan butiran nasi. Pastikan butiran nasi berkilau dan bumbunya merata.
Step 2
Buang biji setengah buah mentimun dan iris memanjang halus. Dalam mangkuk, campurkan irisan mentimun dengan bahan bumbu sayuran (1 sdm gula, 1 sdm cuka, sejumput garam). Aduk ringan dan diamkan selama sekitar 10 menit. Jika terlalu banyak air, tepuk-tepuk perlahan dengan tisu dapur untuk mengeringkannya.
Step 3
Potong 3 batang lobak asin (danmuji) dan 3 batang kepiting imitasi menjadi ukuran yang sesuai untuk mini kimbap. Pertama, potong setiap batang memanjang menjadi dua, lalu potong setiap bagian menjadi 3 buah. Ukurannya harus sedikit lebih panjang dari sekali suap.
Step 4
Iris setengah buah wortel memanjang halus dengan ketebalan yang mirip dengan mentimun. Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 1 sdt minyak masak, lalu tumis irisan wortel dengan sejumput garam. Masak hingga wortel lunak tetapi masih sedikit renyah.
Step 5
Letakkan 3 lembar rumput laut untuk kimbap (gim) dengan sisi mengkilap menghadap ke atas. Potong setiap lembar menjadi tiga strip yang sama panjangnya. Kemudian, potong setiap strip menjadi dua, menghasilkan 6 lembar rumput laut kecil, sangat cocok untuk mini kimbap.
Step 6
Pada salah satu lembaran rumput laut kecil, ratakan lapisan nasi berbumbu yang tipis. Sisakan sekitar 1 cm di bagian tepi agar kimbap bisa digulung dengan rapi.
Step 7
Tata isian pilihan Anda (kepiting imitasi, wortel tumis, lobak asin, mentimun yang sudah ditiriskan) di atas nasi. Gulung rumput laut dengan kencang dari satu ujung ke ujung lainnya, pastikan isian tetap di tempatnya. Untuk merekatkan ujungnya, Anda bisa membasahinya sedikit dengan air atau menggunakan beberapa butir nasi untuk menyegelnya.
