Mala Xiang Guo Super Praktis dengan Saus Lajo Jang, Pedas dan Lezat!
Resep Mala Xiang Guo Cepat dan Mudah dengan Lajo Jang – Cocok untuk Pemula!
Mala Xiang Guo adalah hidangan pedas yang lezat, dibuat dengan cepat dengan menumis daging, seafood, dan berbagai sayuran bersama saus Lajo Jang. Sangat mudah dibuat dan cocok untuk hidangan yang memuaskan atau camilan lezat, bahkan di hari-hari sibuk. Nikmati kombinasi bahan yang melimpah dan saus Mala yang menggoda!
Bahan Utama
- 200g Samgyeopsal (iris tipis, atau bagian favorit Anda)
- 1/2 buah Bawang Bombay (potong besar)
- 200g Jamur Tiram (suwir atau potong agar mudah dimakan)
- 80g Pak Choi (potong pangkalnya)
- 1 genggam Daun Bawang (potong besar)
- 350g Campuran Seafood Beku (misalnya udang, cumi, kerang)
- Sejumput Wijen (untuk sentuhan akhir yang gurih)
Saus Tumis Pedas
- 3 sdm Lajo Jang (sesuaikan selera Anda)
- 1 sdm Saus Tiram (untuk rasa umami)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang (untuk rasa kaya)
- 3 sdm Lajo Jang (sesuaikan selera Anda)
- 1 sdm Saus Tiram (untuk rasa umami)
- 1 sdm Bawang Putih Cincang (untuk rasa kaya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk Mala Xiang Guo Anda. Potong bawang bombay menjadi potongan besar, dan suwir atau potong jamur tiram agar mudah dimakan. Cuci bersih pak choi di bawah air mengalir dan potong pangkalnya. Potong daun bawang menjadi potongan besar untuk menambah aroma wangi. Cairkan campuran seafood beku secara alami atau dengan merendamnya dalam air dingin.
Step 2
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dengan api sedang-rendah. Tambahkan bawang putih cincang dan daun bawang yang dipotong besar, aduk hingga harum. Setelah aroma bawang putih dan daun bawang tercium, tambahkan irisan bawang bombay dan tumis hingga sedikit bening.
Step 3
Sekarang, tambahkan 200g samgyeopsal yang diiris tipis ke dalam wajan dan tumis. Samgyeopsal cepat matang karena tipis, jadi pastikan untuk memisahkannya saat memasak agar tidak menggumpal. Penting untuk memasak daging hingga warnanya hampir berubah seluruhnya.
Step 4
Saat samgyeopsal hampir matang sempurna, tambahkan campuran seafood beku yang sudah dicairkan ke dalam wajan dan lanjutkan menumis. Seafood bisa menjadi alot jika dimasak terlalu lama, jadi segera setelah seafood berubah warna, bersiaplah untuk langkah selanjutnya.
Step 5
Tambahkan jamur tiram yang sudah disuwir untuk menambah tekstur, dan terakhir tambahkan pak choi. Pak choi paling baik dimasak dengan api besar untuk mempertahankan kerenyahannya, jadi tumis hanya sampai sedikit layu.
Step 6
Sekarang setelah semua bahan tercampur, saatnya untuk bahan utama hidangan: sausnya! Tuangkan 3 sdm Lajo Jang dan 1 sdm Saus Tiram ke dalam wajan. Kepedasan Lajo Jang dan rasa umami dari saus tiram akan menciptakan harmoni yang fantastis. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah saus berdasarkan jumlah bahan Anda atau preferensi pribadi Anda.
Step 7
Tumis dengan cepat untuk memastikan saus melapisi semua bahan secara merata. Lanjutkan menumis hingga saus terserap dengan baik dan bahan-bahan terlihat mengkilap.
Step 8
Nyalakan api menjadi besar dan tumis dengan cepat selama sekitar 1-2 menit. Mala Xiang Guo Anda yang lezat akan siap dalam sekejap! Tumisan cepat dengan api besar akan meningkatkan rasa asapnya.
Step 9
Terakhir, taburkan sejumput wijen untuk aroma gurih, dan Mala Xiang Guo Anda yang sangat mudah dan menarik secara visual pun selesai. Nikmati dengan semangkuk nasi hangat atau bir dingin!
