Makanan Bayi Tahap Menengah: Bubur Daging Sapi dan Paprika
Ayah Pemula Percaya Diri! Makanan Bayi Tahap Menengah Aman & Bergizi dengan Daging Sapi dan Paprika Lokal
Sebelum menikah, saya jarang masuk dapur. Kini, saya senang menyiapkan berbagai hidangan untuk istri dan putra saya. Saya adalah ayah pemula yang mencoba membuat makanan bayi! Saya harap bayi kami tumbuh sehat dan kuat, menikmati makanan aman dan bergizi ini yang dibuat dengan bahan-bahan lokal.
Bahan
- 100g Daging Sapi (has dalam)
- 1/2 Paprika (warna campur direkomendasikan)
- 20g Beras
- 1 cangkir Kaldu Sapi
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahan penting untuk makanan bayi ini: daging sapi, paprika, dan beras. Meskipun foto hanya menunjukkan paprika oranye, menggunakan campuran merah dan kuning akan membuat hidangan ini lebih menarik secara visual bagi bayi Anda. Zat besi sangat penting bagi bayi setelah usia 6 bulan, dan daging sapi serta paprika adalah sumber zat besi yang sangat baik, menjadikannya sempurna untuk resep ini. Mari bantu bayi Anda tumbuh sehat dengan kombinasi bergizi ini.
Step 2
Rendam daging sapi dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit untuk menghilangkan darahnya. Langkah ini penting untuk mencegah bau amis pada makanan bayi. Sambil merendam daging sapi, potong paprika menjadi potongan kecil yang cocok untuk bayi Anda. Beberapa orang memilih untuk mengupas paprika, tetapi umumnya tidak masalah jika kulitnya tetap ada jika bayi Anda mentoleransinya. Cuci beras dan rendam dalam air. Merendam beras sebelumnya akan menghasilkan bubur yang jauh lebih halus nantinya.
Step 3
Paprika kaya akan vitamin dan zat besi, serta sangat baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh bayi! Ini adalah bahan ‘wajib ada’ untuk makanan bayi. Namun, jika bayi Anda sensitif terhadap rasa paprika yang kuat, pertimbangkan untuk menambahkan sedikit labu manis untuk menyesuaikan rasa dan konsistensi. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep sesuai selera bayi Anda.
Step 4
Setelah daging sapi ditiriskan darahnya, masak dalam air mendidih. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi keras. Angkat daging sapi setelah matang tetapi masih empuk, lalu cincang halus. Anda akan tahu dagingnya ‘matang tapi empuk’ ketika warna kemerahan mulai hilang, terutama di bagian yang Anda sayat sedikit. Saat mencincang, Anda juga akan merasakan kapan daging mencapai konsistensi yang empuk.
Step 5
Sekarang saatnya mengolah bahan-bahan menjadi tekstur yang cocok untuk bayi Anda. Anda bisa mencincangnya halus dengan pisau atau menggunakan ulekan, tetapi untuk metode yang lebih cepat dan mudah, blender tangan sangat direkomendasikan. Saat memblender paprika, gunakan mode ‘pulse’ sebentar beberapa kali untuk menghindari menjadi cairan murni; Anda ingin mempertahankan sedikit tekstur. Jika daging sapi sulit diblender, tambahkan sedikit kaldu atau air untuk membantu mencapai konsistensi yang halus.
Step 6
Campurkan beras yang sudah direndam, daging sapi cincang halus, dan paprika yang sudah disiapkan dalam satu wadah. Sekarang, kita akan menggunakan blender tangan lagi untuk mengolah bahan-bahan ini bersama-sama. Mirip dengan paprika, hindari memblender terlalu lama; cukup beberapa kali putaran singkat sudah cukup untuk menciptakan tekstur yang sesuai untuk bayi Anda. Pastikan semua bahan tercampur rata.
Step 7
Pindahkan campuran makanan bayi yang sudah diblender ke dalam panci. Tambahkan kaldu sapi atau air sedikit demi sedikit sambil diaduk, sesuaikan konsistensinya sesuai selera Anda saat memasaknya menjadi bubur. Untuk makanan bayi tahap menengah, sebaiknya pertahankan sedikit tekstur dari butiran beras, memungkinkan bayi Anda berlatih mengunyah. Masak perlahan, aduk terus, hingga butiran beras benar-benar empuk dan campurannya memiliki konsistensi bubur yang halus.
Step 8
Setelah makanan bayi matang sempurna, bagi menjadi wadah penyimpanan makanan bayi. Membaginya menjadi porsi sekali makan membuatnya nyaman untuk memberi makan bayi Anda sepanjang hari. Simpan porsi di dalam freezer dan cairkan atau hangatkan dengan lembut saat dibutuhkan. Membuat sekitar dua porsi satu jenis makanan bayi memungkinkan Anda bergantian makanan pagi dan malam, serta menawarkan variasi lain untuk makan siang. Ini adalah makanan bayi daging sapi dan paprika tahap menengah, dibuat dengan percaya diri oleh ayah pemula. Selamat menikmati dan tumbuhlah kuat, si kecil!
