Kukus Telur Microwave Super Simpel (Lembut dengan Susu!)
Resep Kukus Telur Microwave Paling Lembut dengan Susu
Sempurna saat tidak ada lauk, nafsu makan hilang, atau sedang malas masak! Ini adalah resep kukus telur microwave yang sangat mudah. Menambahkan susu membuatnya lebih kaya rasa dan lembut, dan menyaring adonan akan menghasilkan tekstur lembut seperti puding. Sangat cocok sebagai lauk nasi atau camilan anak.
Bahan-bahan
- 4 butir telur segar
- 50 ml susu (bisa diganti air biasa jika tidak ada)
- 100 ml air
- 1 sdt garam (sesuaikan selera)
- Sedikit wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan mangkuk tahan microwave untuk telur kukus Anda. Cuci telur dengan air mengalir hingga bersih. Cuci tangan Anda dengan sabun sebelum memulai. Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk, pastikan hanya isinya yang masuk. Kocok ringan kuning dan putih telur hingga tercampur.
Step 2
Tambahkan 1 sdt garam ke dalam telur yang sudah dikocok. Gunakan sumpit atau pengocok untuk mencampur semuanya hingga rata, pastikan tidak ada gumpalan putih telur yang besar dan garam larut sepenuhnya. Mencampur dengan baik membantu mencegah bau amis telur.
Step 3
Untuk tekstur yang lebih lembut lagi, saring adonan telur melalui saringan halus. Langkah ini menghilangkan chalaza (bagian seperti tali) atau fragmen cangkang kecil, menghasilkan telur kukus yang halus seperti sutra. (Opsional)
Step 4
Sekarang, mari siapkan bahan cairnya. Ukur 50 ml susu dan 100 ml air bersih. Anda bisa menggunakan air dingin atau air hangat jika susu tidak tersedia.
Step 5
Tuangkan susu (50 ml) dan air (100 ml) yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk berisi adonan telur (yang sudah disaring atau belum). Aduk perlahan dengan sendok atau spatula hingga cairan dan telur tercampur rata. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk, karena dapat mempengaruhi tekstur.
Step 6
Saatnya menutup mangkuk. Idealnya gunakan penutup yang aman untuk microwave dengan lubang ventilasi uap. Jika penutup Anda tidak memiliki ventilasi, tutupi mangkuk rapat-rapat dengan plastic wrap, lalu tusuk beberapa lubang kecil pada plastic wrap dengan garpu. Ini akan memungkinkan uap keluar sambil menjaga kelembaban di dalamnya untuk hasil yang lembut.
Step 7
Sekarang, masukkan mangkuk tertutup ke dalam microwave. Biasanya, dibutuhkan sekitar 4 hingga 5 menit untuk matang, tetapi waktu memasak dapat bervariasi tergantung watt microwave Anda. Mulailah dengan 4 menit, lalu periksa tingkat kematangan telur kukus. Jika masih terlihat sedikit belum matang, tambahkan waktu memasak dalam interval 30 detik hingga 1 menit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa menjadi kenyal. Taburi dengan sedikit wijen sebelum disajikan untuk tampilan yang cantik.
