Kukus Telur Mentaiko Lembut: Resep Mudah Menggunakan Microwave
Tingkatkan Kelezatan Kukus Telur dengan Mentaiko! Resep Microwave Sederhana untuk Pemula
Mentaiko (telur ikan kod pedas) adalah bahan yang lezat dan sangat cocok disantap dengan nasi. Ketika Anda menginginkan sesuatu yang enak namun tidak ingin repot memasak sup, kukus telur mentaiko ini adalah solusi yang sempurna. Anda bahkan tidak perlu mencairkan mentaiko beku, dan rasa asin alami dari telur ikan sudah cukup sehingga tidak perlu tambahan bumbu. Rasanya sangat gurih dan memuaskan! Resep ini sangat cocok sebagai hidangan pendamping yang elegan atau bahkan hidangan ringan.
Bahan-bahan
- 3 butir telur ukuran besar
- 70g mentaiko (telur ikan kod pedas)
- 1 gelas air (sekitar 200ml)
- 2-3 sdm daun bawang atau kucai cincang
- 1/2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan mentaiko. Anda bisa membuang selaput luarnya jika suka, atau menggunakannya langsung. Cincang halus mentaiko menggunakan gunting atau pisau. Sisihkan sedikit mentaiko untuk dijadikan topping di atas kukusan telur nanti agar tampilannya lebih menarik.
Step 2
Cuci dan cincang halus sekitar 2-3 sendok makan daun bawang atau kucai. Aroma segar dari daun bawang akan meningkatkan cita rasa kukusan telur.
Step 3
Dalam mangkuk adonan, pecahkan 3 butir telur dan tambahkan mentaiko cincang. Kocok keduanya hingga tercampur rata. Kemudian, tuangkan 1 gelas air dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata. Anda tidak perlu menambahkan garam atau bumbu lain karena mentaiko sudah memberikan rasa yang cukup. Hancurkan mentaiko dengan lembut saat mengaduk agar rasanya tersebar merata di seluruh adonan telur.
Step 4
Pilih wadah yang aman untuk microwave. Tuangkan 1/2 sendok makan minyak wijen ke dalam wadah dan gunakan kuas masak atau punggung sendok untuk melapisi bagian bawah dan samping secara merata. Mengoleskan minyak wijen tidak hanya membantu menghilangkan bau amis telur, tetapi juga mencegah telur kukus menempel pada wadah setelah matang, sehingga memudahkan pembersihan. Tuangkan adonan telur yang sudah disiapkan ke dalam wadah yang sudah diolesi minyak.
Step 5
Tutup wadah dengan penutupnya atau gunakan plastic wrap yang aman untuk microwave. Jika menggunakan plastic wrap, buat 2-3 lubang kecil menggunakan tusuk gigi atau garpu agar uap bisa keluar. Masukkan wadah ke dalam microwave dan masak dengan pengaturan tinggi selama 5 menit.
Step 6
Setelah 5 menit, keluarkan wadah dari microwave dengan hati-hati. Anda akan melihat bagian pinggirnya sudah matang, tetapi bagian tengahnya mungkin masih sedikit cair. Tusuk perlahan bagian tengah kukusan telur dengan sendok atau sumpit. Tindakan ini memungkinkan adonan telur yang belum matang di tengah mengalir ke pinggir, memastikan kematangan yang merata. Ilustrasi menunjukkan bagaimana adonan telur yang belum matang mengalir ke samping.
Step 7
Setelah menusuk bagian tengah agar adonan telur terdistribusi merata, taburkan cincangan daun bawang di atasnya. Atur potongan mentaiko yang disisihkan sebagai hiasan. Kembalikan wadah ke dalam microwave dan masak lagi selama 3 menit.
Step 8
Setelah 3 menit terakhir, Kukus Telur Mentaiko Anda yang lezat sudah siap! Teksturnya seharusnya sangat lembut dan matang sempurna. Waktu memasak bisa sedikit bervariasi tergantung pada kekuatan microwave Anda dan jenis wadah yang digunakan. Periksa tingkat kematangan dan tambahkan satu atau dua menit lagi jika diperlukan. Nikmati hidangan gurih yang lezat ini segera selagi hangat.
