Kukis S’mores Nutella yang Kenyal dan Lezat
Resep Kukis S’mores Nutella: Dibuat dengan Nutella Melimpah, Direkomendasikan oleh YouTube ‘Gyulsi’!
Nikmati kukis s’mores Nutella yang sangat kenyal dan lezat ini! Diisi penuh dengan Nutella dalam adonan, kukis ini menawarkan tekstur yang memanjakan dan rasa yang kaya. Lapisan marshmallow yang meleleh di atasnya meregang dengan indah, membuatnya tampak menarik di mata dan juga memanjakan lidah. Setiap gigitan adalah kebahagiaan murni. Sempurna sebagai camilan manis atau hidangan penutup spesial untuk kafe Anda di rumah!
Adonan Kukis Nutella
- 150g Nutella
- 1 butir telur ukuran besar
- 50g gula merah gelap
- 50g tepung terigu protein rendah
- 2g garam
- 3g baking powder
- 5g bubuk kakao
Topping S’mores
- Marshmallow (secukupnya)
- Marshmallow (secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk bersih, kocok ringan telur besar. Langkah ini membantu memecah kuning dan putih telur agar tercampur lebih merata.
Step 2
Tambahkan gula merah gelap dan garam ke dalam telur kocok. Aduk hingga tercampur; Anda tidak perlu melarutkan gula sepenuhnya.
Step 3
Masukkan seluruh 150g Nutella ke dalam campuran. Aduk rata hingga campuran telur dan gula tercampur sempurna dengan Nutella. Di sinilah rasa cokelat yang kaya berasal!
Step 4
Setelah campuran Nutella siap, ayak tepung terigu, baking powder, dan bubuk kakao langsung ke dalam mangkuk. Mengayak bahan kering memastikan adonan yang lembut dan tidak menggumpal.
Step 5
Adonan akan menjadi cukup kental dan lengket karena jumlah Nutella yang tinggi. Lipat bahan kering ke dalam bahan basah secara perlahan menggunakan spatula, dengan gerakan memotong atau menekan bahan ke sisi mangkuk. Hindari mengaduk berlebihan.
Step 6
Ketika tidak ada lagi jejak tepung kering yang terlihat dan adonan tercampur dengan lembut, tambahkan chocolate chips (jumlah opsional) dan campurkan. Chocolate chips akan menambahkan ledakan rasa dan tekstur ekstra.
Step 7
Tutup adonan dengan plastic wrap dan dinginkan dalam kulkas setidaknya selama 2 jam. Pendinginan memungkinkan adonan mengeras, membuatnya lebih mudah diolah, dan mengembangkan rasa.
Step 8
Saat adonan kukis sedang didinginkan, potong marshmallow menjadi ukuran yang sesuai untuk topping kukis. Anda juga bisa menggunakan marshmallow utuh jika ukurannya kecil.
Step 9
Keluarkan adonan yang sudah dingin dari kulkas. Tanpa diuleni, gunakan scoop es krim atau dua sendok untuk membagi adonan ke atas loyang yang dialasi kertas roti. Pastikan Anda menyisakan ruang yang cukup di antara setiap kukis karena adonan akan mengembang.
Step 10
Karena kukis akan mengembang saat dipanggang, sangat penting untuk memberi mereka banyak ruang di loyang. Ini mencegah kukis saling menempel dan membantu mempertahankan bentuknya.
Step 11
Letakkan marshmallow yang sudah disiapkan di atas setiap porsi adonan kukis. Tekan perlahan hanya secukupnya agar menempel pada adonan.
Step 12
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama 7-8 menit. Untuk tekstur yang lebih kenyal seperti brownie, panggang selama 7-8 menit. Untuk kukis yang lebih renyah, panggang selama 10-13 menit. Marshmallow akan meleleh dan sedikit kecoklatan.
Step 13
Setelah dikeluarkan dari oven, kukis masih lunak. Pindahkan kukis panas dengan hati-hati ke rak kawat menggunakan spatula atau scraper agar tidak patah.
Step 14
Bahkan setelah dingin, marshmallow tetap kenyal dan meregang dengan lezat! Nikmati Kukis S’mores Nutella lezat Anda! 🙂
