Kue Kukus Lembut Tanpa Oven
Nikmati Pesta Rumahan yang Menyenangkan dengan Kue Kukus Bebas Oven!
Hidangan wajib untuk setiap pesta rumahan! Ingin membuatnya sendiri tapi tidak punya oven? Resep ini tidak memerlukannya! : ) Rayakan kegembiraan suguhan buatan sendiri dengan kue kukus yang sederhana dan lezat ini, sempurna untuk acara apa pun. Resep dari ‘10000recipe.com’ – semua resep di dunia.
Bahan Penting
- 2 butir telur, suhu ruang
- 80g gula pasir
- 180g susu, suhu ruang
- 240g tepung terigu protein rendah (tepung kue)
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
- 1 sendok makan biji wijen hitam
- Minyak sayur secukupnya (untuk mengoles loyang)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, kocok lembut 2 butir telur suhu ruang menggunakan whisk hingga sedikit tercampur. Hati-hati jangan sampai terlalu berbusa; cukup kocok secukupnya hingga rata.
Step 2
Tambahkan 80g gula pasir secara bertahap, dibagi menjadi 2-3 kali penambahan, sambil terus dikocok. Lanjutkan mengocok hingga gula larut dan adonan menjadi sedikit kental. Menambahkan gula sedikit demi sedikit membantu gula larut lebih baik.
Step 3
Tuangkan 180g susu suhu ruang dan kocok hingga tercampur rata. Susu akan membantu menciptakan adonan yang lebih lembut.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, ayak bersama 240g tepung terigu protein rendah, 1/2 sendok teh baking powder, dan sejumput garam. Mengayak memastikan bahan kering terdistribusi merata dan menghasilkan tekstur kue yang lebih ringan.
Step 5
Masukkan bahan kering yang sudah diayak ke dalam campuran telur. Lipat perlahan menggunakan spatula, aduk dengan gerakan memotong adonan daripada mengaduk kuat. Aduk secukupnya hingga tidak ada lagi jejak tepung kering yang terlihat; mengaduk berlebihan bisa membuat kue menjadi keras. Masukkan 1 sendok makan biji wijen hitam dan sedikit minyak sayur (untuk mengoles loyang), aduk sebentar.
Step 6
Olesi tipis loyang atau wadah tahan panas yang akan Anda gunakan dengan minyak sayur. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, isi sekitar dua pertiga kapasitasnya.
Step 7
Masukkan loyang berisi adonan ke dalam panci kukus yang sudah mendidih, lalu tutup dan kukus selama kurang lebih 15 menit. Untuk memeriksa kematangan, tusukkan tusuk sate atau tusuk gigi ke bagian tengah; jika keluar bersih, berarti kue sudah matang.
Step 8
Bungkus tutup panci kukus dengan kain lap dapur atau serbet. Ini akan mencegah tetesan kondensasi jatuh ke permukaan kue, memastikan permukaan tetap mulus. Keluarkan kue kukus yang sudah matang dari loyang dengan hati-hati dan nikmati!
