Kue Krim Stroberi Super Mudah: Manis dan Segar Buatan Sendiri!
Buat Sendiri Kue Krim Stroberi Terbaik di Rumah dengan Stroberi Musiman!
Stroberi sedang dalam puncak rasa dan harganya terjangkau saat ini, menjadikannya waktu yang tepat untuk membuat kue stroberi yang menakjubkan langsung di dapur Anda! Anda tidak memerlukan keahlian khusus – cukup kue bolu siap pakai, stroberi segar, dan krim kocok. Nikmati harmoni sempurna antara krim lembut, kue bolu manis, dan rasa stroberi yang segar. Rumah Anda akan segera dikenal sebagai tempat kue stroberi terbaik!
Bahan Kue
- 2 pak stroberi segar (sekitar 1kg)
- 3 buah kue bolu siap pakai
- 100g keju krim
- 1.5 cangkir krim kental (whipping cream, sekitar 360ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bintang utama kue stroberi lezat kita: stroberi. Kita punya dua pak, biasanya masing-masing sekitar 500g. Meskipun ukurannya sedikit kecil, ini musimnya dan rasanya luar biasa!
Step 2
Mencuci stroberi sampai bersih adalah kunci. Cuci perlahan di dalam mangkuk berisi air dengan sedikit soda kue atau cuka, lalu bilas lagi di bawah air dingin mengalir. Tiriskan dengan baik di saringan, lalu tepuk-tepuk hingga kering dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin. Ini mencegah kue menjadi lembek. Buang bagian hijaunya dan belah stroberi menjadi dua untuk hiasan dan lapisan.
Step 3
Untuk lapisan kue, kita akan menggunakan kue bolu siap pakai. Saya membeli satu pak isi tiga dari toko kelontong. Ini akan menjadi dasar yang luar biasa untuk kue kita.
Step 4
Iris kue bolu tipis-tipis, sekitar 2-3 cm tebalnya, untuk membuat lapisan kue. Menggunakan pisau bergerigi akan membantu Anda memotong dengan bersih tanpa hancur. Siapkan sekitar tiga irisan kue bolu.
Step 5
Sekarang, mari kita buat krim olesannya yang lembut. Dalam mangkuk, tambahkan 100g keju krim yang sudah dilunakkan. Saya menggunakan keju krim batangan yang praktis, yang lebih mudah dikocok saat suhu ruang.
Step 6
Tuangkan 1.5 cangkir (sekitar 360ml) krim kental segar. Menggunakan krim segar berkualitas baik akan memberikan rasa terbaik.
Step 7
Menggunakan mixer tangan atau pengocok, kocok keju krim dan krim kental bersama-sama hingga membentuk puncak kaku (stiff peaks). Artinya, saat Anda mengangkat pengocok, krim tetap tegak dan tidak melengkung. Hati-hati jangan sampai terlalu mengocok karena bisa pecah.
Step 8
Siapkan wadah kaca persegi atau wadah untuk kue Anda. Mulailah dengan menempatkan satu lapisan kue bolu yang sudah diiris di bagian bawah, rapatkan potongan-potongannya. Ini akan menjadi lapisan kue pertama.
Step 9
Isi celah-celah di antara potongan kue bolu dengan krim kocok. Ini membantu kue bolu menyerap krim dan menjadi sangat lembab.
Step 10
Susun stroberi yang sudah dibelah dua di sepanjang tepi dalam wadah, berdiri tegak. Lapisan dekoratif ini akan membuat kue Anda terlihat indah, hampir seperti susunan bunga.
Step 11
Oleskan lagi lapisan krim kocok di atas stroberi. Lapisan ini membantu mengamankan stroberi dan memberikan permukaan yang halus untuk lapisan berikutnya.
Step 12
Tambahkan lapisan stroberi belah dua yang cukup banyak di atas krim. Tumpuk sedikit untuk menciptakan lapisan yang rimbun dan penuh.
Step 13
Terakhir, tutupi seluruh kue dengan lapisan krim kocok tebal terakhir. Ratakan bagian atasnya secara merata untuk hasil akhir yang indah.
Step 14
Sekarang, saatnya menyelesaikan lapisan terakhir kue! Letakkan sisa potongan kue bolu di atasnya, oleskan lapisan krim tipis, lalu hias stroberi segar dengan artistik untuk menyelesaikan kue stroberi lezat Anda! Dinginkan di lemari es sebelum disajikan untuk rasa terbaik.
