Kue Beras Kukus Listrik yang Lembut dan Lembap
Resep Kue Beras yang Dibuat di Panci Nasi Listrik Menggunakan Tepung Beras Basah.
Apakah oven Anda bermasalah, atau Anda hanya mencari cara yang lebih mudah untuk membuat kue beras yang lezat? Resep ini menggunakan tepung beras basah dan tepung ketan basah, memungkinkan Anda mendapatkan kue beras yang sangat lembut dan lembap langsung di panci nasi listrik Anda – seperti keluar dari oven! Sempurna untuk acara apa pun, kue ini akan menambah sentuhan manis pada hari Anda. Kami telah merinci setiap langkah agar sangat mudah diikuti bahkan oleh pemula.
Bahan-bahan
- Tepung beras basah 150g
- Tepung ketan basah 50g
- 5 kuning telur
- Garam 1/2 sdt
- Minyak sayur 50g
- Susu atau Jus Jeruk 100g
- 5 putih telur
- Gula 1/2 cangkir (sekitar 100g)
Instruksi Memasak
Step 1
Selalu merupakan ide yang baik untuk menimbang dan menyiapkan semua bahan Anda sebelum mulai memanggang. Ini tidak hanya menghemat kerumitan selama proses tetapi juga mencegah kebingungan, membuat pengalaman memanggang Anda lebih lancar dan menyenangkan.
Step 2
Mulailah dengan mengocok putih telur dalam mangkuk pencampur yang bersih. Setelah Anda melihat gelembung besar terbentuk, tambahkan gula secara bertahap dalam 2 hingga 3 kali penambahan sambil terus mengocok. Targetkan meringue yang kaku dan mengkilap. Sisihkan ini dalam mangkuk terpisah untuk saat ini.
Step 3
Dalam mangkuk pencampur lain, tambahkan kuning telur.
Step 4
Kocok kuning telur hingga warnanya berubah menjadi kuning pucat yang lebih terang. Pada tahap ini, tuangkan minyak sayur dan cairan pilihan Anda (susu atau jus jeruk). Kocok semuanya hingga tercampur rata. Menggunakan jus jeruk akan menambahkan aroma jeruk yang menyenangkan.
Step 5
Ayak tepung beras basah dan tepung ketan basah ke dalam campuran kuning telur. Lipat dengan lembut hingga tercampur rata, berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang terlihat.
Step 6
Ambil sekitar sepertiga dari meringue yang sudah disiapkan dan lipat dengan lembut ke dalam adonan menggunakan spatula atau pengocok. Gunakan gerakan mengangkat dan melipat untuk memasukkan meringue tanpa mengempiskan terlalu banyak.
Step 7
Tambahkan sisa meringue ke dalam adonan. Lanjutkan melipat dengan lembut hingga semuanya tercampur rata, membentuk adonan kue yang halus. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan, karena ini dapat menghasilkan kue yang padat.
Step 8
Olesi tipis bagian dalam panci penanak nasi listrik Anda dengan sedikit minyak untuk mencegah lengket. Tuangkan adonan kue ke dalam panci dari ketinggian untuk membantu mengeluarkan gelembung udara. Ketuk perlahan penanak nasi di atas meja beberapa kali untuk menghilangkan kantong udara besar.
Step 9
Masukkan panci kembali ke dalam penanak nasi dan pilih fungsi ‘Steam’, masak selama 50 menit. Jika penanak nasi Anda tidak memiliki fungsi uap, Anda dapat menggunakan fungsi ‘Cook’, dan jika selesai lebih awal, cukup jalankan lagi.
Step 10
Kue ini lezat bahkan ketika dibuat dengan xylitol sebagai pengganti gula, meskipun xylitol bisa terasa lebih manis. Hasilnya adalah kue beras yang sangat lembut dan lembap yang menyaingi apa pun yang dipanggang di oven.
Step 11
Teman-teman yang mencoba kue ini sangat terkesan sehingga mereka ingin membelinya! Meskipun saya tidak bisa menjual kue yang baru dipanggang kepada mereka, saya dengan senang hati menawarkan potongan kue. Satu orang bahkan meminta dua potong, menjelaskan bahwa mereka memiliki dua keluarga di rumah! Sangat mengharukan melihat reaksi positif seperti itu terhadap sesuatu yang dibuat dengan hati-hati. Bagikan kue beras lezat ini dengan orang-orang terkasih Anda!
