Kongguksu Sehat dan Menyegarkan (Tanpa Kedelai)
Rasa Kaya dan Gurih Tanpa Kacang Kedelai! Resep Kongguksu Segar yang Mudah Dibuat dengan Tahu
Bersiaplah menghadapi hari-hari musim panas yang lebih panas dengan sup mi yang menyegarkan dan menyehatkan ini. Ini adalah hidangan lezat yang menawarkan kesegaran.
Bahan Utama
- 400g mi gandum tipis (somyeon)
- 1/2 buah mentimun
- 10 buah es batu
Kuah Krimi
- 500g tahu sutra atau tahu padat (tiriskan dengan baik)
- 1 sdm selai kacang (tanpa pemanis)
- 6 sdm wijen sangrai
- 1 sdm garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm gula (opsional, sesuaikan rasa manis)
- 500g tahu sutra atau tahu padat (tiriskan dengan baik)
- 1 sdm selai kacang (tanpa pemanis)
- 6 sdm wijen sangrai
- 1 sdm garam (sesuaikan selera)
- 1 sdm gula (opsional, sesuaikan rasa manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan kuah yang kaya rasa dan halus. Dalam blender, campurkan 750 ml air, 500 g tahu, 1 sendok makan selai kacang, 6 sendok makan wijen sangrai, 1 sendok makan garam, dan 1 sendok makan gula (opsional). Blender hingga benar-benar halus dan lembut, pastikan tidak ada gumpalan. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam atau gula jika perlu.
Step 2
Rebus mi somyeon. Dalam panci besar berisi air mendidih, masukkan 400 g somyeon. Masak sekitar 30 detik hingga 1 menit lebih lama dari petunjuk kemasan untuk mendapatkan tekstur mi yang kenyal dan ‘al dente’. Hati-hati jangan sampai terlalu matang.
Step 3
Bilas mi yang sudah direbus di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati dan agar mi menjadi kenyal. Tiriskan mi dengan sangat baik untuk mencegah mi menjadi lembek.
Step 4
Tata mi yang sudah ditiriskan dengan cantik di mangkuk saji. Tuangkan kuah dingin yang sudah diblender dengan murah hati di atas mi. Terakhir, hias dengan irisan mentimun tipis, taburan wijen sangrai, dan 10 buah es batu untuk sentuhan ekstra menyegarkan. Nikmati Kongguksu tahu Anda yang lezat dan sehat tanpa kedelai!
