Kompot Blueberry Buatan Sendiri
Kompot Blueberry Mudah dalam 10 Menit: Lebih Sederhana dari Selai!
Menerima banyak blueberry dari rumah? Jangan biarkan terbuang! Buatlah ‘Kompot Blueberry’ ini, yang lebih sehat dan jauh lebih mudah disiapkan daripada selai tradisional, karena menggunakan gula jauh lebih sedikit. Ini adalah topping serbaguna untuk yogurt atau hidangan penutup yang lezat.
Bahan Kompot Blueberry
- 200g blueberry segar
- 60g gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan blueberry)
- 1 sdt air perasan lemon kemasan
Topping Yogurt Blueberry
- 100g yogurt tawar tanpa pemanis
- 2 sdt kompot blueberry yang sudah disiapkan
- 100g yogurt tawar tanpa pemanis
- 2 sdt kompot blueberry yang sudah disiapkan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih blueberry menggunakan larutan ringan soda kue atau cuka, bilas beberapa kali di bawah air mengalir. Tiriskan kelebihan air dan masukkan blueberry bersih ke dalam panci.
Step 2
Tambahkan 60g gula ke dalam blueberry. Perbandingan standar untuk kompot blueberry adalah 3 bagian buah untuk 1 bagian gula, tetapi jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula berdasarkan preferensi Anda dan tingkat kemanisan alami blueberry.
Step 3
Letakkan panci di atas api sedang-rendah. Gunakan spatula atau sendok, aduk perlahan untuk mencampur gula dan blueberry. Kuncinya adalah memasaknya tanpa menghancurkan buah beri, menjaga buah tetap utuh.
Step 4
Setelah Anda melihat campuran mulai bergelembung di tepi panci, kecilkan api menjadi rendah. Ini mencegah gula gosong dan memungkinkan kompot mendidih perlahan.
Step 5
Saat gula larut dan blueberry mengeluarkan sarinya, campuran akan mulai mendidih. Setel timer selama 10 menit dan biarkan mendidih perlahan di atas api kecil. Proses ini mengonsentrasikan rasa blueberry yang lezat.
Step 6
Jaga agar tutup panci terbuka saat kompot sedang dimasak. Ini membantu kompot mengental dan mengurangi risiko meluap. Aduk sesekali, sekitar sekali setiap beberapa menit, untuk mencegah lengket.
Step 7
Ini dia kompot blueberry setelah dididihkan selama 10 menit dengan api kecil. Perhatikan kilauannya dan warnanya yang lebih pekat!
Step 8
Matikan api. Saat masih hangat, kompot akan tampak cukup cair, tetapi saat mendingin, akan mengental menjadi konsistensi seperti puding yang menyenangkan, dengan potongan blueberry yang masih terlihat indah.
Step 9
Terakhir, aduk rata 1 sendok teh air lemon kemasan. Ini menambahkan sentuhan kecerahan yang meningkatkan rasa blueberry dan juga bertindak sebagai pengawet alami.
Step 10
Siapkan toples bersih atau toples yang sudah disterilkan dengan merebus air. Dengan hati-hati, masukkan kompot blueberry yang sudah disiapkan ke dalam toples. Mengisi toples saat kompot masih panas membantu menciptakan segel yang baik untuk penyimpanan lebih lama.
Step 11
Setelah toples terisi, biarkan kompot sedikit mendingin sebelum didinginkan di lemari es. Disimpan dengan benar di lemari es, akan tahan sekitar satu minggu. Untuk penyimpanan lebih lama, dapat dibekukan hingga 3 bulan.
Step 12
Sekarang, mari kita buat yogurt blueberry yang cepat dan lezat! Cukup tambahkan 2 sendok teh kompot blueberry yang sudah disiapkan di atas 100g yogurt tawar tanpa pemanis. Selesai!
Step 13
Lihat efek marmer yang indah itu! Hidangan buatan sendiri ini jauh lebih unggul dari yogurt kemasan, menawarkan rasa blueberry yang kaya dan rasa manis yang benar-benar menonjol.
Step 14
Yogurt kompot blueberry yang manis dan sedikit asam ini sempurna sebagai hidangan penutup setelah makan atau sebagai camilan sehat untuk anak-anak!
