Kkakdugi Kilat dan Mudah: Dibuat dalam 10 Menit!
Buat Kkakdugi Lezat dalam 10 Menit Saja dengan Bumbu Sederhana!
Jangan khawatir meskipun waktu Anda terbatas! Ini adalah resep Kkakdugi super sederhana yang dapat diselesaikan hanya dalam 10 menit. Anda bisa mendapatkan rasa yang kaya hanya dengan lobak segar dan bumbu dasar. Buat lauk yang menggiurkan ini untuk nasi Anda sekarang!
Bahan Utama
- 1 buah lobak Korea segar (mu)
Bumbu Lezat
- 6 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm kecap ikan Kanari
- 1 sdm gula
- 1 sdm madu
- 3 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm daun bawang cincang
- 3 sdm garam
- 6 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 3 sdm kecap ikan Kanari
- 1 sdm gula
- 1 sdm madu
- 3 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm daun bawang cincang
- 3 sdm garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan lobak Korea yang segar. Anda bisa memilih untuk mengupasnya dengan bersih seperti yang ditunjukkan pada gambar. (Tips: Setelah mencuci lobak hingga bersih, mengupas kulit luar secara ringan akan membantu menjaga teksturnya yang renyah!)
Step 2
Potong lobak menjadi kubus seukuran sekali gigit, sempurna untuk Kkakdugi. Potongan yang lebih kecil cenderung menyerap bumbu lebih baik dan lebih mudah dimakan daripada potongan yang lebih besar. (Kenangan nostalgia: Melihat langkah ini mengingatkan saya pada Kkakdugi lezat yang dulu dibuat ibu saya dengan mudah saat saya masih kecil. Masakannya benar-benar yang terbaik!)
Step 3
Taburkan 2 sendok makan garam secara merata ke atas lobak yang sudah dipotong kubus. Tambahkan air secukupnya hingga lobak terendam ringan. Aduk rata dari atas ke bawah dan biarkan selama 5 menit untuk menggarami ringan. (Hati-hati jangan sampai terlalu banyak menggarami, karena bisa membuat lobak terlalu lunak!)
Step 4
Selagi lobak digarami, cincang halus daun bawang dan bawang putih untuk bumbu. Rasa kaya masakan Korea benar-benar berasal dari bawang dan bawang putih. Saya juga suka bawang putih!
Step 5
Setelah digarami selama 5 menit, buang air yang terkumpul dari lobak dan tiriskan dengan baik di saringan, siap untuk dibumbui.
Step 6
Sekarang saatnya menambahkan semua bahan bumbu yang sudah disiapkan dan mengaduknya. Pertama, taburkan gochugaru untuk memberikan warna merah yang indah pada lobak. Langkah ini membantu menciptakan Kkakdugi dengan tekstur yang bagus. (Tips Madu: Menambahkan satu sendok makan madu ke dalam kimchi atau geotjeori (kimchi segar) akan meningkatkan rasa gurihnya, membuatnya sangat lezat. Jangan lupa tambahkan satu sendok makan madu ke Kkakdugi Anda di akhir!)
Step 7
Sekarang, aduk semuanya hingga rata dengan tangan kanan dan kiri Anda hingga bumbu tercampur rata dan lezat. Anda dapat dengan mudah membuat Kkakdugi yang lezat tanpa rahasia khusus atau langkah rumit. Membuat satu wadah penuh Kkakdugi ini akan memberi Anda lauk yang memuaskan selama seminggu. Makan Kkakdugi yang baru dibuat di atas nasi hangat sungguh nikmat! Memang benar, bumbu yang lezat adalah kunci untuk kimchi yang hebat!
