Kimchi Sò Jjim Lezat: Resep Super Mudah Pencuri Nasi
#Kimchi #KimchiTua #IsianKimchi #ResepKimchiSòJjim #LaukNasiMudah #OlahanIsianKimchi #ResepCepat #ManfaatkanKimchiTua
Temukan cara mengubah sisa isian kimchi menjadi lauk yang lezat dan wajib dicoba! Isian kimchi, inti dari kimchi buatan sendiri, bervariasi di setiap rumah tangga, biasanya mengandung sayuran seperti lobak, daun bawang, bawang bombai, dan wortel. Saat dimasak menjadi tumisan gurih, ia menjadi ‘pencuri nasi’ yang luar biasa – hidangan yang sangat lezat sehingga membuat Anda melahap semangkuk nasi! Rasa kimchi sebagian besar ditentukan oleh isiannya, dan tumisan ini benar-benar menangkap esensi tersebut. Dibuat dengan tambahan sederhana seperti bubuk teri kering, sedikit rasa manis, dan minyak wijen, Kimchi Sò Jjim ini sangat cepat dan mudah disiapkan. Sempurna untuk memanfaatkan sisa isian kimchi tua, resep ini adalah pengubah permainan yang akan membuat Anda mencari isian kimchi hanya untuk membuatnya lagi!
Bahan Utama
- 400g Isian Kimchi (dari kimchi tua)
- Sedikit kimchi (opsional)
- 3 sdm Minyak wijen
- 2 sdm Gula
- 2 sdm Bubuk teri kering
- 1 sdm Biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pisahkan isian kimchi dari kimchi tua Anda dengan hati-hati. Jika isian kimchi kurang, Anda bisa mencincang halus beberapa potong kimchi dan menambahkannya ke dalam campuran untuk rasa ekstra. Dalam mangkuk, campurkan isian kimchi (dan potongan kimchi opsional) dengan 2 sendok makan gula untuk rasa manis, 2 sendok makan bubuk teri kering untuk kedalaman umami, dan 3 sendok makan minyak wijen untuk aroma kaya dan seperti kacang. Aduk rata semuanya untuk memastikan bumbu tercampur merata.
Step 2
Pindahkan isian kimchi yang sudah dibumbui ke dalam panci atau wajan. Mulai masak dengan api besar hingga mulai berbuih. Kemudian, kecilkan api, tutup panci, dan biarkan mengukus perlahan. Tumisan siap saat cairannya berkurang lebih dari setengahnya. Proses pengukusan lambat ini memungkinkan rasa tercampur dengan indah, menciptakan hidangan yang kaya dan memuaskan. Sangat sederhana!
Step 3
Terakhir, taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atas tumisan untuk tambahan renyah dan daya tarik visual. Kimchi Sò Jjim yang sudah jadi ini bukan hanya lauk yang lezat; ini adalah ‘pencuri nasi’ sejati yang membuat semangkuk nasi kukus menjadi tak tertahankan.
Step 4
Kimchi Sò Jjim ini sangat cocok disajikan dengan tahu sutra yang digoreng, menawarkan kontras tekstur dan rasa yang lezat. Alternatifnya, sajikan dengan murah hati di atas semangkuk nasi jelai (boribap) dan aduk rata untuk makanan yang mengenyangkan dan memuaskan. Siram sedikit minyak wijen dan taburi biji wijen sangrai di atas tahu untuk sentuhan ekstra kelezatan. Hidangan ini, meskipun sederhana, memberikan rasa luar biasa yang selalu menjadi favorit!
