Kimchi Daun Bawang yang Lezat Dimakan Langsung
Resep Kimchi Daun Bawang Sempurna yang Lezat Seketika!
Kimchi daun bawang ini, dibuat dengan pasta tepung sederhana untuk kedalaman rasa gurih ekstra, adalah suguhan yang lezat! Kami telah menghilangkan bawang putih dan jahe, karena terkadang dapat memberikan rasa pahit pada kimchi daun bawang. Kami harap resep kimchi daun bawang ini, yang lezat segera, bermanfaat bagi Anda. : )
Bahan Utama
- 1.5 ikat daun bawang
- 15 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 15 sdm saus ikan teri (myeolchi aekjeot)
- 6 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdm sirup jagung (mulyeot)
- 1/2 cangkir kertas pasta tepung yang sudah dimasak
Untuk Pasta Tepung
- 1 cangkir kertas air
- 1.5 sdm tepung terigu atau tepung beras ketan
- 1 cangkir kertas air
- 1.5 sdm tepung terigu atau tepung beras ketan
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan daun bawang. Kupas perlahan lapisan luar yang kotor dan potong bagian yang memar atau menguning agar bersih. Ini memastikan daun bawang segar dan menarik secara visual.
Step 2
Cuci bersih daun bawang yang sudah disiapkan di bawah air mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran atau residu. Setelah dicuci, tiriskan dengan baik di saringan agar kimchi tidak menjadi lembek.
Step 3
Untuk membuat pasta tepung, campurkan 1 cangkir kertas air dengan 1.5 sdm tepung terigu atau tepung beras ketan dalam mangkuk. Kocok rata dengan pengocok atau sendok hingga tidak ada gumpalan. Penting untuk melarutkan tepung sepenuhnya.
Step 4
Masak campuran tepung yang sudah dilarutkan di atas api kecil, aduk terus agar tidak lengket. Setelah mulai mendidih, segera matikan api. Biarkan hingga benar-benar dingin sebelum digunakan dalam bumbu kimchi. Menggunakan pasta panas dapat mengubah rasa bumbu.
Step 5
Sekarang, mari buat bumbu kimchi yang lezat. Dalam mangkuk besar, campurkan 15 sdm bubuk cabai merah, 15 sdm saus ikan teri, 6 sdm ekstrak plum, dan 1 sdm sirup jagung. Tambahkan pasta tepung yang sudah didinginkan (1/2 cangkir kertas) dan campurkan semuanya hingga rata.
Step 6
Biarkan bumbu yang sudah disiapkan beristirahat selama sekitar 10 menit. Periode istirahat ini memungkinkan rasa menyatu dan semakin dalam, meningkatkan rasa gurih kimchi secara keseluruhan.
Step 7
Lapisi daun bawang yang sudah disiapkan dengan bumbu yang sudah dibumbui, lebih fokus pada bagian atas hijau. Batang putih akan melunak dengan cepat, jadi lapisan tipis sudah cukup untuk mereka. Kimchi daun bawang Anda yang lezat sekarang sudah jadi! Siap untuk dinikmati segera atau disimpan di lemari es untuk nanti.
