Kimchi Daun Bawang Renyah & Segar dalam 10 Menit
Resep Kimchi Daun Bawang Super Mudah: Cara Membuat Kimchi Rumahan yang Lezat
Ketika kimchi biasa sudah terlalu matang dan Anda menginginkan sesuatu yang segar dan menggugah selera, cobalah Kimchi Daun Bawang spesial ini yang siap dalam waktu kurang dari 10 menit! Ini adalah penambah nafsu makan yang sempurna dan dijamin akan membuat Anda ketagihan. ❤️
Bahan Utama
- 4-5 batang daun bawang segar (utamakan bagian putih yang lebih tebal)
Campuran Bumbu
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/4 sdm jahe cincang
- 2 sdm kecap ikan (atau saus ikan teri)
- 1 sdm ekstrak plum (atau gula)
- 0.5 sdm biji wijen sangrai (sekitar 1.5 sdt)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/4 sdm jahe cincang
- 2 sdm kecap ikan (atau saus ikan teri)
- 1 sdm ekstrak plum (atau gula)
- 0.5 sdm biji wijen sangrai (sekitar 1.5 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang segar Anda. Buang daun luar yang kotor dan rapikan ujung akarnya. Cuci bersih di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering.
Step 2
Potong daun bawang yang sudah disiapkan menjadi panjang sekitar 5 cm. Jika bagian putihnya sangat tebal, Anda bisa membelahnya menjadi dua secara memanjang atau memotongnya menjadi empat agar bumbu meresap dengan baik. Bagian hijaunya bisa dibiarkan lebih panjang.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm gochugaru, 1/2 sdm bawang putih cincang, dan 1/4 sdm jahe cincang. Tambahkan 2 sdm kecap ikan, 1 sdm ekstrak plum, dan terakhir 0.5 sdm biji wijen sangrai untuk membuat bumbu yang lezat.
Step 4
Masukkan campuran bumbu ke dalam daun bawang yang sudah disiapkan. Aduk perlahan dengan hati-hati agar daun bawang terlapisi bumbu secara merata tanpa patah. Penting untuk mengaduk dengan lembut agar kerenyahannya tetap terjaga.
Step 5
Kimchi daun bawang ini sudah lezat dimakan langsung, tetapi jika Anda ingin rasa yang lebih kaya dan segar, diamkan pada suhu ruang selama sekitar satu hari. Nikmati tekstur renyahnya dan rasa yang segar serta sedikit pedas!
