Kimbap Tuna Kimchi Pedas (Aged)
Resep ‘Kimbap Tuna Kimchi Pedas’ Paling Sempurna! Buat dengan Mudah Tanpa Memasak
Nikmati cita rasa ‘Muk-cham Kimbap’ yang ditingkatkan dengan kimchi pedas yang telah matang dan tuna! Cobalah membuatnya dengan mudah tanpa langkah-langkah yang merepotkan atau perlu memasak. Sangat mudah dan lezat! ^^
Bahan Utama
- 6 lembar kimchi pedas matang yang sudah difermentasi (digunakan utuh)
- 1/4 ikat daun bawang segar
- 1 buah cabai Cheongyang pedas
- 1.5 mangkuk nasi matang
- 6 lembar nori (rumput laut) untuk kimbap
Bahan Isian Tuna
- 1 kaleng tuna, tiriskan
- 1.5 sdm mayones
- 1/2 sdm gula (atau alulosa)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/3 sdt garam
- 1 kaleng tuna, tiriskan
- 1.5 sdm mayones
- 1/2 sdm gula (atau alulosa)
- 1 sdm minyak wijen
- 1/3 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 1/4 ikat daun bawang segar, tiriskan airnya dengan baik, lalu cincang halus. Ini akan menambahkan aroma harum pada kimbap Anda.
Step 2
Dalam mangkuk besar, masukkan 1.5 mangkuk nasi matang yang masih hangat. Tambahkan 1 sdm minyak wijen dan segenggam besar biji wijen sangrai. Campurkan daun bawang cincang. Aduk perlahan dengan spatula, hati-hati agar butiran nasi tidak hancur. Nasi yang pulen akan membuat menggulung kimbap menjadi lebih mudah.
Step 3
Siapkan isian tuna. Tiriskan minyak sepenuhnya dari tuna kalengan menggunakan saringan. Dalam mangkuk, campurkan tuna yang sudah ditiriskan dengan 1.5 sdm mayones, sejumput lada hitam, dan 1 buah cabai Cheongyang yang dicincang halus. Rasa pedas dari cabai akan menyeimbangkan kekayaan rasa tuna dan mayones.
Step 4
Cuci 6 lembar kimchi pedas matang di bawah air mengalir untuk sedikit mengurangi rasa asamnya, lalu peras hingga benar-benar kering. Tambahkan 1 sdm minyak wijen dan 1/2 sdm alulosa (atau gula) ke dalam kimchi, lalu pijat-pijat perlahan hingga tercampur rata. Langkah ini akan meningkatkan cita rasa gurih dari kimchi pedas matang.
Step 5
Potong lembaran nori kimbap menjadi dua bagian. Ratakan nasi berbumbu tipis dan merata di atas nori. Jangan gunakan terlalu banyak nasi karena bisa menyebabkan kimbap pecah saat digulung.
Step 6
Letakkan lembaran kimchi pedas matang yang sudah disiapkan memanjang di atas nasi. Berikan isian tuna berbumbu di atas kimchi secara merata. Terakhir, tutupi isian tuna dengan sedikit kimchi pedas matang lagi untuk membantu membentuk gulungan.
Step 7
Gunakan alas gulung kimbap atau tangan Anda untuk menggulung kimbap dengan rapat dan rapi. Basahi sedikit bagian ujung nori dengan air agar gulungan menempel dengan baik. Potong kimbap yang sudah jadi menjadi ukuran sekali gigit dan nikmati kreasi lezat Anda!
