Kimbap Timun Renyah
Kimbap Timun Segar untuk Musim Panas
Kimbap timun ini sempurna untuk hari-hari musim panas yang terik saat Anda tidak ingin repot memasak di dapur. Saus pendampingnya juga menjadi pelengkap yang pas untuk hidangan lezat ini.
Bahan Kimbap
- 1 buah timun
- 2 lembar rumput laut untuk kimbap (gim)
- 1.5 mangkuk nasi matang
- 1 bungkus bumbu nasi siap pakai (untuk onigiri/kimbap)
Saus Kimbap Timun
- 2 sdm Ssamjang (pasta kedelai Korea)
- 2 sdm Mayones
- 0.4 sdm Gula (sekitar 1/2 sdt)
- 2 sdm Ssamjang (pasta kedelai Korea)
- 2 sdm Mayones
- 0.4 sdm Gula (sekitar 1/2 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, campurkan 1.5 mangkuk nasi hangat yang baru dimasak dengan 1 bungkus bumbu nasi siap pakai. Aduk perlahan dengan spatula atau sendok, hati-hati jangan sampai nasi hancur. Pastikan bumbu nasi melapisi nasi secara merata.
Step 2
Cuci bersih timun. Potong ujungnya, lalu iris tipis memanjang seperti batang korek api, dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Mengiris timun tipis sangat penting agar kimbap tidak mudah pecah saat digulung.
Step 3
Letakkan selembar rumput laut kimbap di atas tikar bambu penggulung. Sebarkan nasi yang sudah disiapkan tipis-tipis di atas rumput laut, sisakan sedikit bagian atasnya. Tumpuk irisan timun dengan cukup banyak di atas nasi. Gulung kimbap dengan hati-hati, jangan terlalu kencang dan jangan terlalu longgar, agar tidak pecah.
Step 4
Potong kimbap yang sudah digulung menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit, sekitar 2 cm lebarnya. Agar potongan rapi dan tidak lengket, basahi pisau sedikit dengan air atau buat goresan ringan sebelum memotong.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus: 2 sdm Ssamjang, 2 sdm Mayones, dan 0.4 sdm Gula. Aduk rata dengan garpu atau pengocok kecil hingga lembut dan tercampur sempurna. Saus manis gurih ini siap dinikmati.
Step 6
Tata kimbap timun yang sudah dipotong di atas piring saji. Sajikan saus cocolan yang sudah dibuat di sampingnya. Nikmati kerenyahan timun yang segar dan rasa gurih lezat dari saus spesial ini.
