Kerang Scallop Panggang Keju: Kenikmatan Laut yang Menggoda
Nikmati kelezatan kerang scallop panggang keju yang sempurna untuk menghangatkan badan di cuaca dingin!
Hidangan ini mungkin akan membawa Anda serasa berada di tepi laut dengan aroma lautnya yang segar! Perpaduan yang lezat antara saus gochujang (pasta cabai Korea dengan cuka) yang manis dan asam, serta taburan keju gurih yang melimpah, menjadikannya hidangan yang tak tertahankan. Ini adalah ledakan rasa yang pasti Anda sukai! Nikmati hidangan yang nyaman dan lezat ini.
Bahan Utama
- 9 buah scallop segar
- 1 sendok makan mayones
- 1 cangkir takar kertas keju pizza (atau keju mozzarella)
Bahan Saus Spesial
- 5 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea dengan cuka)
- 2 sendok makan bawang bombay cincang halus
- 2 sendok makan daun bawang cincang halus
- 1/2 sendok makan bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 5 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea dengan cuka)
- 2 sendok makan bawang bombay cincang halus
- 2 sendok makan daun bawang cincang halus
- 1/2 sendok makan bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan dan siapkan scallop dengan hati-hati. Susun scallop yang sudah dibersihkan dengan rapi di dalam keranjang pengukus.
Step 2
Setelah air mendidih, taburkan sedikit soju (arak beras Korea) di atas scallop dan kukus selama kurang lebih 4 menit, atau sampai matang. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan membuat scallop lebih empuk.
Step 3
Sambil menunggu scallop dikukus, mari siapkan saus spesialnya. Dalam mangkuk kecil, campurkan gochujang, bawang bombay cincang, daun bawang cincang, bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata semuanya hingga tercampur sempurna.
Step 4
Angkat scallop yang sudah dikukus dan sendokkan saus spesial yang sudah disiapkan secara melimpah di atas masing-masing scallop. Saus akan sedikit matang dan menyatu dengan manisnya scallop.
Step 5
Sekarang, saatnya menambahkan kelezatan keju yang gurih! Siram mayones dengan pola zig-zag di atas saus pada setiap scallop. Diikuti dengan lapisan keju pizza yang melimpah. Sebagai sentuhan akhir, taburkan sedikit parsley cincang di atasnya untuk warna dan rasa tambahan.
Step 6
Letakkan scallop yang sudah disiapkan di atas wajan dan tutup. Masak dengan api kecil hingga keju meleleh dan berbuih, serta sedikit berwarna kecokelatan. Sajikan segera selagi panas dan nikmati hidangan laut yang lezat ini!
