Kentang Wedges Kari Super Sederhana
Resep Kentang Wedges Kari Mudah Dibuat dengan Air Fryer
Punya banyak kentang di rumah tapi bingung mau diapakan? Jangan sampai terbuang sia-sia! Terutama jika Anda sedang memikirkan camilan untuk anak-anak saat liburan, perhatikan resep Kentang Wedges Kari super sederhana ini menggunakan air fryer! Renyah di luar dan lembut di dalam, kentang wedges ini sangat cocok untuk camilan anak-anak, bahkan bisa jadi makanan ringan yang mengenyangkan. Mari kita buat hidangan luar biasa ini menggunakan kentang musim ini!
Bahan Utama
- 4 buah kentang
- 1 sdm tepung bumbu serbaguna (tepung gorengan)
- 1 sdm bubuk kari
- Sedikit parsley kering
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan menggunakan kulit kentang, jadi cuci bersih kentang. Anda bisa menggunakan soda kue atau garam kasar untuk menggosoknya hingga bersih. Mempertahankan kulitnya akan menambah nutrisi dan rasa yang lebih kaya.
Step 2
Potong kentang yang sudah dicuci bersih menjadi ukuran sekali gigit. Memotong setiap kentang menjadi sekitar 8 irisan berbentuk setengah bulan akan membantu kentang matang merata di air fryer. Hindari memotong terlalu tipis agar tidak mudah hancur.
Step 3
Untuk memastikan lapisan luarnya menjadi ekstra renyah, kita perlu menghilangkan pati dari potongan kentang. Masukkan potongan kentang ke dalam mangkuk berisi air dingin dan rendam selama kurang lebih 20 menit. Mengganti air sekali selama proses ini akan membantu menghilangkan lebih banyak pati.
Step 4
Sekarang, mari kita bumbui kentang. Setelah tiriskan airnya, tambahkan sekitar 1/2 sendok teh garam ke kentang wedges dan aduk perlahan. Langkah ini memungkinkan garam meresap ke dalam kentang, membuatnya lebih beraroma dari dalam.
Step 5
Setelah ditiriskan, keringkan kentang wedges sepenuhnya dengan tisu dapur atau kain bersih. Sangat penting untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin, karena sisa air dapat membuat lapisan menjadi lembek.
Step 6
Saatnya melapisi kentang. Pindahkan semua potongan kentang yang sudah dikeringkan ke dalam kantong plastik besar yang dapat ditutup kembali atau mangkuk yang luas.
Step 7
Pertama, taburkan 1 sendok makan tepung bumbu secara merata di atas kentang. Tepung bumbu membantu menyerap sedikit kelembapan dan berkontribusi pada bagian luar yang renyah.
Step 8
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan bubuk kari. Bubuk kari akan memberikan warna yang indah pada kentang wedges dan aroma yang menyenangkan yang meningkatkan rasa alami kentang. Jika menggunakan kantong plastik, tutup rapat dan kocok untuk mendistribusikan.
Step 9
Setelah mencampur tepung bumbu dan bubuk kari, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Minyak akan melapisi kentang wedges, membuatnya lebih renyah. Terakhir, taburkan parsley kering untuk sentuhan aromatik. Tutup kantong dan kocok dengan baik untuk memastikan semua bumbu terdistribusi merata pada kentang wedges. Ini menyelesaikan proses pembumbuan.
Step 10
Menggunakan kantong plastik membuat pembumbuan kentang wedges menjadi sangat mudah dan tidak berantakan. Sekarang siap untuk dimasukkan ke dalam air fryer untuk hasil yang lezat!
Step 11
Susun kentang wedges yang sudah dibumbui dalam satu lapisan di keranjang air fryer, pastikan tidak tumpang tindih. Ini memungkinkan udara bersirkulasi dengan bebas, memastikan kentang matang merata dan menjadi renyah di semua sisi.
Step 12
Masukkan kentang wedges ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) dan masak selama 10 menit pertama. Sebaiknya periksa kondisinya setelah 10 menit awal ini.
Step 13
Masak total selama 15 hingga 20 menit, buka keranjang setiap 5-7 menit untuk membalik atau mengocok kentang wedges. Ini memastikan semua sisi menjadi kecokelatan keemasan dan matang sempurna. Awasi dan sesuaikan waktu sesuai kebutuhan hingga berwarna keemasan dan matang sepenuhnya.
Step 14
Selagi kentang wedges matang sempurna di air fryer, Anda bisa memanfaatkan waktu ini untuk memotong buah-buahan segar. Menyajikan sepiring buah berwarna-warni di sampingnya akan membuat waktu camilan menjadi lebih menyenangkan bagi anak-anak.
Step 15
Bubuk kari memberi mereka warna yang begitu indah, dan bumbunya pas – rasanya lezat bahkan tanpa saus celup! Kombinasi bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut sangat menggoda bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Step 16
Kentang wedges renyah tidak lengkap tanpa saus tomat! Sajikan dengan saus tomat, atau tawarkan saus celup lainnya seperti saus chili manis sesuai selera Anda.
Step 17
Melihat putra-putra saya menikmatinya membuat saya senang. Namun, melihat kentang wedges yang lezat ini sejujurnya membuat saya mendambakan segelas bir dingin! Ini juga camilan yang fantastis untuk orang dewasa.
Step 18
Nikmati kentang wedges kari sederhana ini yang dibuat dengan mudah di air fryer Anda! Tingkatkan waktu camilan Anda dengan aroma kari yang harum dan tekstur renyah di luar, lembut di dalam yang menyenangkan. Semoga hari Anda menyenangkan dengan kentang wedges lezat ini!
