Kentang Panggang Mentega: Camilan Lezat dan Sederhana Beraroma Mentega
Resep Camilan Kentang Mudah: Kentang Panggang Renyah & Bermentega!
Ibu saya membeli kentang untuk membuat sup doenjang jjigae (sup pasta kedelai), dan saya memutuskan untuk menggunakan beberapa di antaranya untuk camilan lezat! Karena sudah banyak lauk pauk yang disiapkan di rumah, saya memilih camilan hari ini. Jika kami tidak punya banyak lauk, mungkin saya akan membuat kentang parut tumis. Jadi, camilan yang saya buat dengan kentang hari ini adalah ‘Gamja Butter Gui’ (Kentang Panggang dengan Mentega). Kentang enak jika hanya direbus atau dipanggang, tetapi bagaimana dengan kentang dengan mentega? Menambahkan sedikit mentega saja sudah menggandakan rasanya! Mari saya tunjukkan cara membuat kentang panggang mentega yang luar biasa ini sekarang.
Bahan-bahan
- 5 buah kentang (ukuran sedang)
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm mentega
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdm garam
- 1 sejumput lada hitam
- 1 sejumput peterseli kering (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan kupas kulit dari 5 buah kentang. Kemudian, potong kentang menjadi ukuran sekali gigit yang mudah dimakan (sekitar setengah lingkaran setebal 2 cm atau dadu). Cuci kentang yang sudah dipotong dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati; ini membantu mencegah kentang saling menempel saat dimasak dan membuatnya lebih renyah.
Step 2
Sekarang, dalam wajan yang sudah dipanaskan, lelehkan 2 sdm minyak goreng dan 2 sdm mentega di atas api sedang-rendah. Berhati-hatilah agar mentega tidak gosong. Setelah mentega benar-benar meleleh, masukkan semua potongan kentang. Taburkan 1/2 sdm garam dan sejumput lada hitam ke atas kentang untuk membumbui.
Step 3
Naikkan api menjadi sedang dan tumis kentang selama sekitar 5-7 menit hingga berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Mengaduk secara berkala akan memastikan pemasakan yang merata dan warna yang indah. Setelah pinggiran kentang mulai terlihat kecoklatan, taburkan 2 sdm gula pasir secara merata di atasnya. Gula akan terkaramelisasi, menambah rasa manis dan hasil akhir yang mengkilap.
Step 4
Terus tumis selama 2-3 menit lagi hingga gula meleleh dan melapisi kentang, memberikan warna coklat keemasan yang menggugah selera. Periksa apakah kentang sudah matang dengan menusuknya menggunakan garpu; kentang seharusnya empuk. Terakhir, taburkan sejumput peterseli kering untuk hiasan yang indah dan aroma segar. Kentang panggang mentega lezat Anda siap dinikmati! Nikmati selagi hangat untuk mendapatkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan empuk.
